Acquistare la guida per i migliori cleavers

 

 

 

Per chi ama le arti culinarie, avere i migliori strumenti possibili è cruciale. Proprio come Michelangelo non poteva aver dipinto la Cappella Sistina con vernici a dita, un grande chef non può preparare un pasto mutevole con posate subpar. Cleavers sono i cavallucci di lavoro della cucina, e avere una buona è essenziale per una corretta preparazione di cibo.

Se vi state chiedendo che cosa va a fare un grande cleaver, non c'è un singolo fattore che determina la sua qualità. Piuttosto, dovrebbe avere una serie di aspetti di design e qualità che si uniscono per creare un degno strumento culinario. La preferenza personale viene anche in gioco quando si sceglie il miglior cleaver possibile per le vostre esigenze. Per esempio, vuoi uno che è leggero, o ti piace la sensazione di un pesante castoro a due libbre? Preferiresti un manubrio con una maniglia ergonomica curva o una retta?

 

Acquistare la guida per i migliori cleavers 1Acquistare la guida per i migliori cleavers 2Praticare diverse tecniche di tenuta con il tuo cleaver per diversi tipi di tagli. Personalizzare l'uso del tuo cleaver ti renderà più efficace nell'utilizzarlo.

Considerazioni chiave

La preparazione di cucina e cibo è un'esperienza sensoriale in ogni modo possibile. Ciò significa che tutto ciò che riguarda i vostri strumenti di cottura ha bisogno di lavorare ergonomicamente e funzionalmente per voi per fare il miglior lavoro. Di seguito sono alcuni fattori che si dovrebbe considerare quando si acquista per un chilometraggio. In questo modo vi aiuterà a trovare il copricapo giusto per le vostre esigenze di cucina personale.

Peso

Quando si tratta di un peso di un chilometraggio, c'è un sacco di variazione. I pesi variano tra 13 once fino a due libbre. Se si desidera un cleaver più leggero o più pesante dipenderà da alcuni fattori diversi. Uno è il tipo di pasti che si tende a preparare. Se avete bisogno di un chilometraggio per tagliare attraverso grandi ossa, allora un'opzione più pesante può essere migliore. Un altro fattore è la preferenza personale. Molti cuochi che hanno meno forza corpo superiore in realtà preferiscono un più pesante chilometraggio perché dà loro più leva quando il taglio.

Ergonomia

Alcune maniglie di cleaver sono progettate con uno stile curvo per rendere la gestione del chilometraggio più facile sulle mani — che è particolarmente utile se si cucina regolarmente e hanno un sacco di pesante taglio da fare. Alcuni chef preferiscono questo stile maniglia sopra un design di maniglie diritte al fine di prevenire dolori e stanchezza. Le dimensioni delle vostre mani e i vostri movimenti personali quando il taglio determinerà quale stile maniglia si preferisce. Si tratta della “taglia” del coltello.

Forma della lama

Ci sono due tipi di lame di cleaver: curve e rette. Ciò che è meglio per voi dipenderà da come si utilizza il vostro castoro. Alcuni cuochi usano la parte anteriore della lama per la rifilatura, mentre la parte centrale o posteriore della lama viene utilizzata per tagliare l'osso. Se non si dispone di molta forza, una lama curva consente di dondolare il gessore avanti e indietro per ottenere attraverso quei pezzi difficili da tagliare più facilmente.

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Materiale della lama

La maggior parte dei moderni cleavers sono in acciaio al carbonio o in ferro. Entrambi sono estremamente forti e mantenere la loro nitidezza attraverso molti usi. Il ferro tende ad essere leggermente più pesante dell'acciaio, che porta alcuni che preferiscono uno strumento pesante per favorire i fucili di ferro.

Caratteristiche

Maniglia in legno Premium

Molti cacciatori di carne hanno una maniglia di legno di alta qualità, che dà al mantello un look classico. Il più comune è pakkawood, anche se altri boschi, come noce e mogano, sono disponibili pure. Mentre un manico in legno è certamente più attraente di uno fatto da un materiale sintetico, è necessario decidere se ti dispiace lavarlo a mano per prolungare la vita del legno.

Guarnizione in maglia

Un cleaver è uno strumento importante per qualsiasi cuoco, quindi alcuni vorrebbero dargli il rispetto che sentono merita. Alcuni cleavers sono dotati di una guaina di coltello inclusa per proteggere la lama quando non è in uso. Per mantenere il tuo mantello il più affilato possibile, tenerlo coperto quando non in uso. La guaina è anche utile per proteggerti dal taglio accidentale.

foro gancio

In passato, quasi tutti i cleaver prodotti avevano un buco nella punta superiore della lama. Questo buco è quello di appendere il mantello su un gancio in cucina o un gancio sul grembiule del cuoco. Poiché l'uso dei cleavers è diventato molto più diffuso tra i cuochi domestici, non tutti i cleavers sono ancora dotati di un foro di gancio nella lama. Se si pensa che questo può essere utile per i vostri scopi di archiviazione, quindi prendere in considerazione la scelta di uno che ha un foro gancio.

Acquistare la guida per i migliori cleavers 3Acquistare la guida per i migliori cleavers 4Attenzione Non usare mai un mantello che ha tagliato la carne cruda per affettare altri cibi cotti a meno che non l'abbiate prima. Questo può causare gravi malattie. STAFFBestReviews

Prezzi Cleaver

Economico

Da $10 a $400 è la gamma economica per i cleavers. Anche se non sono i più costosi, è ancora possibile trovare opzioni estremamente di alta qualità all'interno di questa fascia di prezzo.

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Q. Non posso usare un coltello più piccolo per tagliare l'osso?
A.
No. Un cleaver è appositamente progettato per tagliare attraverso l'osso e pezzi spessi di carne. Se si utilizza un coltello più piccolo per questo scopo, sarà spento la lama prematuramente e danneggiare la longevità della lama.

Q. C'e' un modo giusto per trattenere un chilometraggio?
A.
No. Ci sono alcune tecniche fidate, ma il tuo stile e le tue esigenze dettano come lo usi.

Q. Quanto spesso dovrei lavare il mio mantello?
A
. È necessario lavare il mantello accuratamente dopo ogni uso. Poiché è utilizzato principalmente per tagliare la carne cruda, è necessario essere sicuri che nessun batterio rimane sulla lama dopo l'utilizzo.

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2023-04-17

 

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