Comprare guida per i migliori produttori di popcorn

 

 

 

Mentre cammini le navate del tuo supermercato preferito, vedrai senza dubbio ripiani rivestiti con sacchi di popcorn. Un popcorn. Popcorn di formaggio. Anche i popcorn a base di sottaceto. Gli americani consumano 17 miliardi di quarti di popcorn ogni anno, secondo il National Popcorn Board di Chicago. Interessante, il 90% di quei 17 miliardi di quarti è venduto ai consumatori in forma di kernel.

Un altro fatto divertente: circa il 70% di tutti i popcorn viene consumato a casa. Le persone che comprano questi sacchetti e scatole di kernel pronti a pop hanno bisogno di un modo per trasformarli in bontà soffice e croccante. Alcuni scelgono il vecchio metodo di riscaldamento dell'olio in una pentola grande e in attesa di un paio di kernel di prova pop. Il passo successivo è quello di aggiungere una tazza o così di kernel aggiuntivi e lasciare che il popcorn faccia la sua cosa. Questa tecnica pot-on-tove è certamente a buon mercato, ma richiede una mano deft, un sacco di pazienza, e una volontà di accettare kernel bruciati accanto a alcuni non cotti, che sono spesso chiamati “maidens. ”

 

Per appena $10, gli amanti del popcorn possono mettere le mani su un pezzo di tecnologia più infallibile: il popcorn popper.

A BestReviews, vogliamo che tu sia ben preparato per la tua serata di film o per la riunione di gioco di calcio di tutto il giorno. Condividiamo i nostri modelli preferiti, esaminiamo i pro e i contro di diversi tipi di creatori di popcorn e rispondiamo a alcune FAQ.

Comprare guida per i migliori produttori di p 1Comprare guida per i migliori produttori di p 2Le prime orecchie di popcorn risalgono in Messico circa 4.000 anni fa.

Tipi di produttori di popcorn

Quindi vuoi un creatore di popcorn. Quale tipo dovresti avere? La gamma è vasta, e comprende i seguenti:

Popper a microonde

Questi modelli sono generalmente realizzati in silicone senza BPA, ma alcuni includono altri materiali sicuri a microonde, come gemstone. Un popper a microonde può preparare rapidamente il popcorn con o senza olio. I Kernel vengono versati nella parte inferiore dell'unità e cotti nel forno a microonde per circa tre minuti.

Modelli in silicone hanno un coperchio o patte che si piegano per mantenere il prodotto finito in posizione. Ci piace il fatto che i modelli in silicone sono relativamente economici, facili da usare, e la lavastoviglie sicuro. Sul lato negativo, tuttavia, il metodo a microonde tende a produrre kernel più non mappati di altri metodi. Il motivo è la mancanza di agitazione. A differenza del metodo di piano cottura, non toccate affatto i kernel mentre sono nel microonde.

Miscelatore elettrico

Questi sono un apparecchio nei dormitori del college e nelle case di gente che mangiano su un budget stretto. Un agitatore elettrico presenta una base di elementi di riscaldamento e un coperchio separato. La base contiene una striscia di metallo rotante che mantiene i kernel che si agitano durante la cottura. Un cucchiaio di olio, insieme a circa 1⁄2 tazza di kernel non cotti, è posto nella base.

 

Le unità più di base non hanno un interruttore on/off. Per avviare e fermare queste macchine, è necessario collegare e scollegare l'unità. La bocca d'aria del coperchio mantiene la luce del popcorn e fluffy durante la cottura. Sul lato più, questo processo è più efficiente dei metodi manuali, abbastanza infallibile, e può rendere fino a sei quarti di popcorn alla volta. Tuttavia, un agitatore elettronico deve essere monitorato attentamente, o il prodotto finito potrebbe bruciare.

In generale, è il momento di spegnere il vostro agitatore elettrico quando non si sente altri suoni popping.

Suggerimento esperto Una volta che si sente un divario di circa due secondi tra i pops, fermare la cottura. Se lasciato troppo a lungo, il tuo popcorn ben cotto può bruciare. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

Movimentazione manovella

Qui, la vecchia scuola incontra la nuova tecnologia. Modelli a mano come il Wabash Valley Farms Whirley Popcorn Maker operano in modo simile ai loro cugini elettrici, ma invece di una base elettronica, la pentola si siede sulla stufa. Il processo assomiglia alla vecchia maniera di test-kernel citata sopra, ma la pentola presenta una manovella e una barra di agitazione per mantenere i kernel in movimento mentre stanno popping, e un coperchio incorporato mantiene i buoniies nella pentola.

Un vantaggio del metodo di hand-crank è la capacità di aggiungere condimenti e sapori alla fine del processo e utilizzare il movimento agitante per diffondere la bontà in tutto.

Uno dei vantaggi qui è che quando il popping è fatto, lo chef artigianale può aggiungere formaggio, spezie, cioccolato, caramello, o altro aroma e mescolarlo nel popcorn per creare un prodotto “gourmet”.

Air popper

Semplicemente, questi modelli utilizzano l'aria per riscaldare i kernel e inviare il prodotto finito da un mandrino alla parte anteriore dell'apparecchio. L'aria forzata separa i chicchi durante la popping, eliminando la necessità di grasso o altro olio di cottura.

Air poppers ha guadagnato la loro popolarità iniziale con dieters alla ricerca di un modo per creare uno spuntino senza olio. Allo stesso modo, tuttavia, i poppers dell'aria producono popcorn con un gusto piuttosto bland.

Per coloro che vogliono il meglio di entrambi i mondi, selezionare un grande popper aria come Cuisinart EasyPop Hot Air Popcorn Maker. Questa macchina cuoce senza grasso, ma consente di aggiungere un po 'di burro o aromatizzando tramite una piccola sfiato in cima alla macchina. Lo sfiato scioglie il burro durante il popping e lo diffonde in tutto il prodotto finale.

Popper Showtime

Se vuoi un popcorn popper con un look nostalgico, hai molte opzioni. Un popper showtime è un'unità più grande adatto per una den, grotta uomo, o centro di intrattenimento.

Mentre i poppers showtime sono cool da guardare, producono alcuni dei popcorn meno salutari intorno. Essi operano tramite un'unità cilindrica vicino alla parte superiore in cui si versano sia l'olio che il kernel o, più probabilmente, un pacchetto commerciale attentamente misurato che ha già l'olio, popcorn e aromatizzante in una piccola borsa.

Non tutti i poppers showtime sono le dimensioni di piccole auto carrelli. Mentre le versioni che vedete in una fiera o carnevale possono pesare fino a 60 libbre, i modelli più recenti costruiti per sedersi su un tavolo non sono più di 10 libbre.

 

Comprare guida per i migliori produttori di p 3Comprare guida per i migliori produttori di p 4Suggerimento esperto Se si sta utilizzando burro fuso, andare leggero e gettare il popcorn molto. Utilizzare condimenti come sale, tajin, e cipolla o polvere di aglio conservativamente troppo. Possono facilmente sopraffare i popcorn. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

Scegliere il tuo kernel

Anche il miglior creatore di popcorn deluderà se non si seleziona il tuo kernel popcorn con attenzione.

Mentre siete stati impegnati a scavare nella vostra vasca gigante di snack di film, le probabilità sono mai realizzati ci sono due tipi di kernel di popcorn: farfalla e fungo. Butterfly kernels, noto anche come “snowflake” kernel, producono il tipo di popcorn che si è più probabilità di vedere in un teatro, in una partita a palla, o anche a un carnevale. Sono teneri, soffici, e di forma irregolare — il che significa che il teatro può riempire il vostro ordine con meno popcorn.

I chicchi di funghi hanno una forma più rotonda. Quando è spuntata, la texture tende ad essere più densa e chewier della varietà delle farfalle. Se siete interessati a fare popcorn dolciari di qualsiasi tipo, tra cui mais bollitore, mais caramellato, o mais coperto di cioccolato, questo è il tipo da ottenere. Il popcorn di funghi è più coerente nella dimensione ed è spesso usato per mangiare gourmet.

"Cooking popcorn richiede calore e un metodo per mescolare o scuotere i kernel mentre cucinano. L'uso di olio — un grasso — non è necessario, ma aggiunge al gusto finale. Se si utilizza l'olio, essere sicuri di selezionare uno con un alto punto di fumo, come il mais non raffinato, la canola, il girasole, o l'olio di arachidi. L'olio giusto garantirà meno kernel popcorn bruciati."STAMPA Le migliori recensioni

Scegliere il tuo olio

Se stai cercando di replicare il gusto di popcorn di film vecchio stile, è possibile utilizzare l'olio di cocco o di palma come base per popping.

Tenete a mente che molti teatri hanno eliminato quei grassi più di 50 anni fa a causa del loro alto contenuto di grassi — un enorme 80 grammi per una grande vasca!

La scelta più sicura è naturalmente olio di canola basso contenuto di grassi, che ha un punto di fumo ragionevolmente alto ed è poco costoso. Se siete alla ricerca di più gusto dell'olio di canola bland, l'olio d'oliva è la vostra scommessa migliore. Ma attenzione quando si utilizza l'olio d'oliva; il suo punto di fumo inferiore significa che si potrebbe finire con i kernel più bruciati.

Prezzo

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Al punto di prezzo più basso, hai una grande selezione di poppers in silicone in una vasta gamma di colori. Tuttavia, i poppers in silicone fanno la più piccola quantità di popcorn finito tra tutte le unità. Poiché questa opzione è diventata più popolare, i produttori stanno ora facendo modelli in silicone in una più ampia varietà di fattori di forma e dimensioni.

 

Sotto $25

Air poppers, che vengono in una varietà di dimensioni, iniziare a circa $ 15, con il punto dolce che scorre intorno $25. I modelli più costosi generalmente portano un marchio — Salton, Hamilton Beach, Presto — e offrono una capacità più grande.

Suggerimento esperto Quando serve il popcorn, includere una pila di tovaglioli. Burro, olio e condimenti fanno un bel casino sulle mani. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

Sotto $50

I modelli manovella iniziano a circa $20, con il punto dolce intorno $40. Le differenze qui si trovano principalmente nella robustezza della manovella e il materiale del piatto. Quelli più economici sono in alluminio; quelli all'estremità superiore sono in acciaio inossidabile. La parte a manovella del piatto include un coperchio per il POT per contenere i kernel spuntati.

In questa fascia di prezzo, troverete anche modelli di showtime più piccoli. Questi tendono ad essere della varietà tabletop e sono spesso mini versioni di unità commerciali fornitori.

I popolari agitatori elettrici (West Bend è il marchio iconico di questa categoria) iniziano a circa $35 per i modelli di base. Quelli con una capacità più grande possono strisciare oltre $60.

Sotto $100

Per $75 a $80, i consumatori possono acquistare un modello da tavolo commerciale che è stato ingannato con segni di vecchia data e assetto decorativo.

Più di 100

Modelli commerciali più grandi tendono a cadere nel $125 a $150 prezzo gamma. Questi modelli sono spesso realizzati in acciaio inox e sono dotati di garanzie.

"Se scuotetetete la ciotola, quasi tutti i più pesanti kernel incontaminati si stabiliranno in fondo. Si può poi scoop fuori il popcorn fluffy dalla parte superiore. Raccogliere i kernel non saltati e riscaldarli nuovamente nel creatore di popcorn. Questo in realtà pop la maggior parte di loro. Ma tieni d'occhio il timer — i kernel non mappati prendono meno tempo poiché sono già stati parzialmente cotti la prima volta in giro».STAMPA Le migliori recensioni

Metodi di fai da te

Ci sono un certo numero di modi fai da te per fare popcorn. Questi spaziano dai ridicoli sforzi per utilizzare un ferro da curling a tentativi più intelligenti raccomandati da tali notevoli come Alton Brown.

  • Borsa di carta di Alton Brown: Questo è semplice come si ottiene. Prendere 1⁄4 tazza di kernel popcorn e 1⁄4 cucchiaino di sale. Mettilo in fondo a un sacchetto di carta da pranzo. In alcune versioni, Brown aggiunge solo un tocco di olio da cucina. Piegare la parte superiore sopra o accuratamente grattare la parte superiore. Mettere il microonde in alto e impostare tra uno e due minuti. Quando i kernel si fermano, apri attentamente la borsa e goditi.
  • Il fornello in alluminio può: YouTube è pieno di un certo numero di varianti del piano cottura, ma richiede due lattine di soda. Questi sono accuratamente tagliati, uno diventa la fonte di calore, l'altro funziona come la camera di cottura. Una piccola candela votiva è posta sul fondo di una lattina di riscaldamento; la seconda è trasformata in una nave con un mandrino di fortuna. I kernel sono posizionati nel recipiente, e quando riscaldati dalla candela, poperanno. Questo metodo è più per impressionare che montare un lotto di cibo delizioso spuntino.
Comprare guida per i migliori produttori di p 5Comprare guida per i migliori produttori di p 6Popcorn continua a classificare come il cibo numero uno snack negli Stati Uniti, secondo il Popcorn Board, un'associazione commerciale.

FAQ

D: Qual è il valore nutrizionale del popcorn?

A: Il popcorn soffiato ad aria ha 30 calorie per tazza; l'olio aggiunge altre cinque calorie. Aggiungere un po 'di burro, e quel numero spara fino a circa 80 calorie.

D: Chi ha inventato popcorn a microonde?

A: Il popcorn a microonde è stato scoperto dall'appaltatore di difesa Raytheon Corporation, ma è stato brevettato dal generale Mills nel 1981.

D: Può alcun mais essere utilizzato per popcorn?

A: Non tutti i tipi di mais possono essere utilizzati per popcorn. Solo il tipo di mais chiamato Zea mays everta è adatto per popcorn.

D: Qual è la temperatura di cottura ideale per i popcorn?

A: La temperatura ideale per i popcorn è compresa tra 400 e 460°F. Un kernel apparirà generalmente quando raggiunge 347° F.

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Mentre cammini le navate del tuo supermercato preferito, vedrai senza dubbio ripiani rivestiti con sacchi di popcorn. Un popcorn. Popcorn di formaggio. Anche i

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2023-04-17

 

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