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I waffle sono deliziosi, e solo il pensiero di loro coperto di burro fuso e sciroppo caldo è sufficiente per rendere la vostra bocca acqua. Ma perché i waffle tradizionali sono fatti di pastella che richiede farina di grano, non sono l'opzione migliore se si sta cercando di abbassare l'assunzione di carboidrati. È lì che entrano i chaffles — una variazione basso-carb, alta-proteina del cibo popolare colazione.

Il nome chaffle è un gioco di parole sui waffle classici, come sono fatti utilizzando formaggio e uova invece di farina di grano. Altri ingredienti a basso contenuto di carboidrati come farina di noce, formaggio crema, frutta e spezie possono essere aggiunti per regolare la texture e il sapore, quindi la ricetta è versatile come è saporito.

 

Anche se sono gli ingredienti che fanno chaffles differiscono da waffle tradizionali, lo strumento che è necessario fare loro è lo stesso: un waffle maker. Le piastre antiaderenti e l'affidabile fonte di calore di questo piccolo elettrodomestici trasformeranno il formaggio e la pastella d'uovo in chaffle che sono fluffy e leggermente croccanti.

Il creatore di waffle giusto raddoppia facilmente come un produttore di chaffle, così abbiamo selezionato i nostri primi cinque preferiti per voi da considerare. Inoltre, la nostra guida di acquisto comprende consigli, trucchi e ricette per aiutarvi a diventare un esperto nella produzione di chaffle.

Comprare la guida per i migliori produttori d 1Comprare la guida per i migliori produttori d 2Se amate la consistenza simile al pane di waffle ma non i carboidrati, semplicemente aggiungendo un cucchiaino o due di mandorla, arachidi, pecan, o altro pasto di noce o farina flufferà i vostri chaffles senza aggiungere un sacco di carboidrati.

Considerazioni chiave

Perche' dovrei provare i chaffle?

Tagliare indietro sui carboidrati può aiutare a perdere peso e beneficiare la vostra salute generale. Senza farina di frumento nel mix e ampia proteina, i chaffle possono essere parte di una dieta a basso contenuto di carboidrati o keto. Infatti, le ricette di chaffle sono prontamente disponibili su siti web, blog e forum per le persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di proteine. Inoltre, i chaffles hanno un sapore fantastico, e possono essere preparati in molti modi, dal dolce al salato.

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Superficie di cottura antiaderente

Se avete mai usato un produttore di waffle, sapete quanto importanti piatti di waffle antiaderente sono per ottenere risultati perfetti. Senza piatti antiaderenti, i vostri chaffle sono probabilmente uscire dalla macchina in pezzi rotti e poco appaganti. Fortunatamente, la maggior parte dei moderni waffle makers hanno superfici di cottura con rivestimento antiaderente, rendendo la rimozione del chaffle e la pulizia di una brezza.

Forma

Anche se i chaffles hanno un gusto delizioso indipendentemente dalla loro forma, avrete la vostra scelta di alcune forme (soprattutto rotonda e quadrata) quando si seleziona un chaffle maker. Alcuni modelli rotondi presentano un design a forma di ciotola, che renderà i chaffle che possono essere facilmente ripieni di frutta, verdura, carne e altri ingredienti.

 

Dimensione

Un “standard” waffle maker rende chaffle che sono circa 7 a 9 pollici di dimensione. La maggior parte dei modelli hanno piastre di cottura divise che lo rendono facile tagliare grandi chaffle in sezioni più piccole. Questi elettrodomestici possono fare più di una porzione alla volta.

Sono disponibili anche mini waffle. Essi fanno chaffle che sono da 4 a 5 pollici di dimensione. Questi piccoli elettrodomestici sono perfetti per piccole porzioni e case con spazio limitato. Se avete intenzione di fare panini chaffle, cercare un modello in questa dimensione più piccola.

Indicatore luce

Un indicatore di luce è utile per determinare quando versare la pastella di chaffle nell'apparecchio e quando è fatto la cottura. Molti produttori di waffle hanno questa caratteristica; spesso, la luce si trasformerà da rosso a verde quando le piastre di cottura sono calde e il cibo è pronto.

Controllo temperatura

Ti piacciono i tuoi chaffle leggeri e soffice o leggermente croccanti e marroni all'esterno? Non importa come li si preferisce quando si sceglie un produttore di waffle con controllo della temperatura. Questa funzione consente di selezionare un'impostazione specifica in modo che i vostri chaffles si rivelano esattamente il modo in cui ti piacciono.

Accessori

Whisk: OXO Buona Grip Meglio Silicone Balloon Whisk
Il frustino in mongolfiera OXO Good Grips è dotato di un manico sagomato che si sente grande in mano e di un piano rivestito in silicone che non graffia le tue ciotole di miscelazione mentre monta la pastella.

Miscelatore a mano: Hamilton Beach Power Deluxe miscelatore elettrico a 6 velocità
Un mixer elettrico a mano è un'alternativa a una frusta che mescola la pastella a una consistenza liscia. Il Power Deluxe economico di Hamilton Beach offre sei impostazioni di velocità per risultati precisi, non importa quale tipo di ingredienti aggiungi alla tua ricetta.

"Anche se l'origine esatta del chaffle è incerta, si pensa che i blogger che scrivono su alimenti cheto-friendly hanno aiutato a iniziare la mania postando e condividendo una varietà di ricette di chaffle. "STAMPA Le migliori recensioni

Chaffle maker prezzi

Economico: I produttori di tartufi nella gamma di $9 a $15 sono tipicamente più piccoli nella dimensione e possono fare un chaffle alla volta. Se ti piacciono i waffle “mini” e i chaffle più piccoli (specialmente quelli utilizzati nelle ricette a panino chaffle), questo può essere tutto ciò di cui hai bisogno. Innovacion y creatividad

A metà linea: Tra $16 e $25 è il luogo dolce per i produttori di waffle che raddoppiano come produttori di chaffle. Qui troverete modelli tondi e quadrati con piatti di cucina divisi. Troverete anche elettrodomestici con controlli di temperatura, indicatori e altre funzioni utili.

Costo: I produttori di waffle / cialde possono costare $100 o più, ma spendere di più non significa migliori chaffle. Tuttavia, se siete alla ricerca di un produttore di specialità per trasformare i vostri chaffle in piatti a forma di ciotola, troverete modelli che possono fare due o più alla volta per $40 o $50.

 

Ricette

Ora che avete alcune buone idee su cosa considerare quando si acquista un produttore di chaffle, avrete bisogno di alcune ricette di chaffle per iniziare a indulgere in questa cucina a basso contenuto di carboidrati. Ecco due delle nostre ricette preferite per iniziare.

Chaffle savory classico

Questa ricetta è super facile, in quanto richiede solo 1 grande uovo e 1/2 tazza di mozzarella tritata. Aggiungere un po 'di pancetta sbriciolata per un sapore e una spinta proteica. Sbattere gli ingredienti con una frusta di filo fino a mescolarsi completamente. Versare la metà degli ingredienti in un mini chaffle maker caldo o l'intera miscela in un chaffle maker di dimensioni standard. Cuocere fino al marrone dorato.

Cioccolato chip chaffle

Proprio come il chaffle salato, questa delicatezza richiede 1 grande uovo e 1/2 tazza di mozzarella. Aggiungere 2 cucchiaini di farina di cocco e 1 cucchiaino di vaniglia. Aggiungere un pizzico del vostro dolcificante preferito, se si sceglie, e una spruzzatura di chip di cioccolato non zuccherato. Mescolare gli ingredienti insieme. Versare circa la metà della pastella in un mini chaffle maker caldo (più per un modello full-size). Cuocere fino al marrone dorato

Per i migliori risultati:

  • Assicurarsi che la vostra macchina del caffè è caldo prima di versare nella pastella.
  • Utilizzare il formaggio triturato invece di fette di formaggio o pezzi, come cuoce più uniformemente.
  • Anche se la mozzarella è il formaggio più popolare per i tartufi a causa del suo sapore delicato, è possibile sperimentare con qualsiasi varietà che ti piace.
  • Fare attenzione a non riempire le piastre di waffle, come la pastella può spew fuori dai lati quando si chiude il coperchio.
  • Aggiungere una varietà dei vostri ingredienti preferiti per le gustose variazioni, tra cui frutta, noci, granola, pancetta, salsiccia, verdure e anche gelato.

Il libro di Chaffle

I tartufi possono essere fatti in innumerevoli modi, ma può essere difficile venire con nuove ricette se siete nuovi a questa cucina a basso contenuto di carboidrati. La buona notizia è che ci sono libri di cucina pieni di ricette, da basilari a chaffles fantasia.

Il Keto Chaffles Cookbook
Il Keto Chaffles Cookbook ha ricette di chaffle classici e numerose opzioni uniche, tra cui chaffles in stile asiatico, chaffle pizza, chaffles a base di erbe, e altro ancora. Le ricette dispongono di istruzioni facili da seguire per risultati eccellenti.

Comprare la guida per i migliori produttori d 3Comprare la guida per i migliori produttori d 4Una volta che i piatti sono piping caldo, tipicamente ci vogliono da due a quattro minuti per i chaffle per cucinare accuratamente. Tuttavia, i tempi della cuoca variano in qualche modo a seconda degli ingredienti che usi e la temperatura e la dimensione del tuo produttore.

FAQ

Q. I chaffle cucinano in modo diverso dai waffle regolari?
A.
Si' e no. Mentre userete lo stesso processo per fare i tartufi come fate i waffle, probabilmente troverete che i chaffle sono più propensi a attaccare alle superfici di cottura e spegnere più morbido a causa della mancanza di farina nella ricetta. Per aiutare a impedire loro di attaccare, assicurarsi che il vostro produttore di chaffle è caldo. Aggiungete anche un po' di spray da cucina. Se si preferisce chaffle più croccanti, cuocerli per un minuto o due più a lungo per raggiungere questi risultati.

Q. Mettere lo sciroppo su uovo e formaggio non mi sembra buono. I chaffle hanno davvero un buon sapore con le topping che metteresti su un waffle?
A.
Se siete nuovi a chaffles, può sembrare strano pensare di aggiungere lo sciroppo dolce al cibo che non è tipicamente strappato da questo modo. Tuttavia, i tartufi realizzati con formaggio di mozzarella hanno un sapore molto simile a waffle classici e sono deliziosi con burro e sciroppo.

Q. Un sacco di ricette richiedono chaffles fatti in un mini waffle maker. Perche'?
A.
Quando i chaffle hanno iniziato a presentarsi su siti web keto, molti appassionati hanno voluto usarli per panini. Piccole chaffle (circa 4 pollici di dimensione) erano migliori per questo scopo. Tuttavia, i chaffle sono altrettanto buoni quando realizzati in un'unità più grande, e un chaffle maker con una piastra di cottura divisa può aiutare a creare la dimensione è necessario fare panini chaffle.

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2023-04-17

 

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