Guida all'acquisto dei migliori vapori

 

 

 

Di tutti i metodi di cottura là fuori, il vapore potrebbe sembrare una scelta abbastanza sicura e non marcabile, ma è un classico per un motivo. Il vaporizzatore giusto è molto più versatile di quanto si possa immaginare. Dalle verdure fresche al dente ai gnocchi morbidi e soffice, puoi fare tutti i tipi di cibi deliziosi in una pentola a vapore.

Per scegliere il modello giusto per voi, in primo luogo considerare quale materiale si desidera che il vostro piatto di vapore da fare — la maggior parte sono acciaio inossidabile, ma è possibile trovare altre opzioni là fuori. Dovrete anche considerare la dimensione del piatto, quanti cesti di vapore ha, lo stile del coperchio, e se funzionerà sulla vostra stufa.

Guida allacquisto dei migliori vapori 1Guida allacquisto dei migliori vapori 2Quando si vapore verdure, conservano più dei loro nutrienti che quando li bollite, quindi il vapore è un modo sano per cucinare le verdure.

Considerazioni chiave

Materiale

Acciaio inossidabile è un materiale molto comune per vaporizzatori da fare. Questo perché è un metallo non reattivo che non ruggine ed è anche economico. Il lato negativo dell'acciaio inossidabile è che il trasferimento di calore non è grande. Come tale, i vaporizzatori in acciaio inossidabile hanno spesso un nucleo o una base in rame o alluminio per migliorare il trasferimento di calore.

 

Anche se non abbastanza comune, alluminio anodizzato è un altro materiale da cui si potrebbe trovare un vaporizzatore. L'alluminio anodizzato è stato temprato chimicamente per renderlo non reattivo e dargli una finitura naturale antiaderente. Ha un ottimo trasferimento di calore, anche se ci vuole un po 'per riscaldarsi.

Puoi anche trovarealluminio grezzo vaporizzatori, che sono poco costosi ma non sono di altissima qualità. Poiché l'alluminio grezzo è altamente reattivo, generalmente non si dovrebbe utilizzare la parte del piatto per nulla diverso dal vapore.

Cesti di Steamer

Il cesto del vapore si inserisce nel piatto ed è ciò che si posiziona il cibo direttamente in vapore esso. La maggior parte dei vaporizzatori hanno solo un cesto di vapore, ma alcuni hanno due cesti che possono essere utilizzati singolarmente o entrambi allo stesso tempo. Se avete due cesti di vapore, è possibile cucinare due volte la quantità di cibo in una volta, che è grande se avete una grande famiglia o spesso cucinare per gli amici. Il cibo nel cesto superiore può richiedere leggermente più tempo per cucinare che il cibo nel cesto inferiore, in modo da poterli passare attraverso la cottura.

Suggerimento esperto Mettere sempre gli ingredienti nel vostro piatto allentatamente per consentire il vapore per cucinare completamente gli elementi. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

Diametro del vaso

Controllare il diametro del vostro piatto di vapore scelto per ottenere un'idea di quanto si potrebbe essere in grado di vapore subito. Naturalmente, pentole più ampie vi danno una zona più grande per adattarsi al cibo che si desidera cucinare, ma se il diametro è troppo grande, potrebbe non adattarsi comodamente sul vostro bruciatore.

 

Profondità del vaso

La profondità del vaporizzatore può fare una grande differenza per la quantità che è possibile inserire all'interno, supponendo che il cestino corrisponde alla profondità del piatto. Un vaporizzatore profondo è ottimo per alimenti a vapore che possono essere impilati fino a vapore, come le verdure, ma non così grande per il cibo che deve essere vapore in un unico strato, dal momento che non sarà in grado di adattarsi a una maggiore quantità e può essere imbarazzante per rimuovere da un cesto più profondo.

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Lid

Un vaporizzatore deve avere un coperchio, come il vapore deve essere intrappolato all'interno per cucinare il cibo. Tuttavia, dovrebbe avere un piccolo foro di sfiato in esso per fermare troppo costruzione di pressione e vapore e acqua spluttering fuori da intorno ai bordi. Consigliamo un coperchio di vetro trasparente, in modo da poter tenere d'occhio il progresso del vostro cibo senza sollevare il coperchio.

Maniglie

Più spesso che no, vaporizzatori hanno due manici corti, uno su entrambi i lati, ma a volte hanno un manico lungo singolo o una maniglia lunga da un lato e una maniglia corta dall'altro. Questo non farà molta differenza per come si utilizza il vaporizzatore piatto, quindi andare con la vostra preferenza, se ne avete uno.

Sicurezza del forno

Alcuni vaporizzatori sono sicuri per il forno, che è utile se si desidera utilizzare il vostro per qualcosa di diverso dal vapore, o se a volte piace mantenere il vostro cibo a vapore caldo in forno fino a quando tutto il resto è pronto.

Guida allacquisto dei migliori vapori 3Guida allacquisto dei migliori vapori 4Suggerimento esperto I coperchi di vetro sono grandi per guardare gli ingredienti (anche attraverso vapore e condensazione), ma si dovrebbe trattarli con grande cura a causa della loro rottura. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

Prezzi del piatto del vapore

Economico

Se un piatto di vapore poco costoso è quello che stai cercando, si può prendere uno per appena $15 a $30. Questi tendono ad essere compatti in dimensioni e generalmente avranno solo un cesto di vapore. La qualità non sarà eccezionale, ma andrà bene per uso occasionale. Tes e infusiones

Mid-range

Le pentole a vapore di media gamma costano approssimativamente $30 a $50. In questa fascia di prezzo, troverete alcune robuste opzioni in acciaio inox più alcune pentole più grandi e modelli con due cesti a vapore.

Economico

Aspettatevi di pagare tra $50 e $100 per un piatto di vapore di fascia alta. Questi sono generalmente realizzati da marchi di pentole ben rispettati e sono realizzati in materiali di alta qualità, come alluminio anodizzato duro o acciaio inossidabile di alta qualità.

 

Expert TIp Controllare per vedere quale protezione il produttore offre su qualsiasi pentola che si desidera acquistare. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

Consigli

  • Controllare se la pentola del vapore è lavabile in lavastoviglie. Una grande percentuale di loro sono, che rende la pulizia post-meal molto più facile.

  • Organizzare correttamente gli alimenti nel vostro piatto vapore. I grandi alimenti, come i panini di bao, devono essere disposti in un unico strato nel cestino del vapore con spazio per l'aria per circolare intorno a loro. Gli alimenti più piccoli, come i fiori di broccoli, possono essere impilati liberamente nel cestino del vapore.

  • Imparare i tempi di cottura adeguati per gli alimenti che ti piace vapore. Le verdure sormontate, per esempio, possono essere morbide o soggy, mentre le verdure sottocotte sono troppo dure per i gusti di molte persone.

  • Considera quanto spesso userai il tuo piatto di vapore. A meno che il denaro non sia un oggetto, non c'è molto punto nella scelta di un modello top-of-the-line se lo userai solo alcune volte all'anno. D'altra parte, se è qualcosa che userete ogni giorno, ottenete il miglior piatto di vapore che potete permettervi.

  • Esercita cautela quando si toglie il coperchio dalla pentola del vapore.Steam si precipiterà e può causare scald o ustioni.

  • Guida allacquisto dei migliori vapori 5Guida allacquisto dei migliori vapori 6Aggiungere ingredienti aromatici — come cipolle, aglio e erbe — all'acqua di vapore per assaporare sottilmente il cibo che stai cucinando.

    FAQ

    Q. Can Uso un vaporizzatore senza il cestino come un piatto normale?

    A. Si', assolutamente. La pentola stessa è proprio come una pentola o una pentola regolare, in modo da poterlo utilizzare come tale quando non si sta vapore cibo in esso. Detto questo, alcuni non sono progettati per uso pesante quindi potrebbe non essere della qualità che ci si aspetterebbe da una casseruola per la cottura quotidiana.

    Q. Can Faccio tamales in una pentola a vapore?

    A. Mentre è possibile cucinare tamales in un piatto vapore regolare, la maggior parte delle persone piace fare tamales in lotti grandi, a causa del lavoro che va nella loro preparazione, quindi il vostro piatto vapore medio è improbabile di avere la capacità di cui avete bisogno. Se si desidera principalmente un vaporizzatore per fare tamales, scegliere un vogatore tamale dedicato o un vaporizzatore extra-protetto in stile pentola a vapore.

    Q. I vapori sono meglio dei vaporizzatori elettrici?

    A. Vapori e vaporizzatori elettrici hanno entrambi i pro e contro, quindi non è così semplice come dire che uno è meglio di un altro. Tuttavia, uno dei principali vantaggi dei vasi di vapore è che cucinano il cibo più veloce dei vaporizzatori di cibo elettrici. Sono anche più versatili in quanto è possibile utilizzare la parte del piatto come una pentola standard.

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    Guida all'acquisto dei migliori vapori

    Di tutti i metodi di cottura là fuori, il vapore potrebbe sembrare una scelta abbastanza sicura e non marcabile, ma è un classico per un motivo. Il vaporizza

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    2023-04-17

     

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