Guida all'acquisto di Miglior riso

 

 

 

È difficile superare l'importanza del riso come fonte di cibo. Prima addomesticata in Cina oltre 7.000 anni fa, oltre la metà della popolazione mondiale ora dipende dal riso come parte integrante della loro dieta.

Dal sushi e mescolare friggi ai piatti laterali e una vasta gamma di alimenti trasformati, il riso consumato da miliardi di persone in tutto il mondo su base giornaliera ha un'impronta calorica e nutrizionale che non può essere ignorata. Non male per un seme di erba che è difficile da coltivare, raccogliere, elaborare e conservare!

Guida allacquisto di miglior riso 1Guida allacquisto di miglior riso 2Mentre non ci sono cifre esatte, si stima che ci siano oltre 40.000 varietà di riso nel mondo.

Considerazioni chiave

Dimensione del grano

Riso a grana lunga: Il riso a grana lunga ha kernel più lunghi e tende a cucinare luce e soffice.

 

Riso di grano medio: I chicchi di questo riso sono più corti e tendono a attaccare insieme più del riso di grano lungo.

Riso di grano corto: I cereali corti di solito cucinano più appiccicosi di altre dimensioni di riso, quindi sono ideali per fare sushi.

Tipi di riso

Oltre alla dimensione del grano, è necessario decidere quale tipo di riso si desidera. Diversi tipi di riso hanno texture uniche, sapori e colori. A sua volta, questo può influenzare come li usi. Ecco alcuni dei tipi di riso più comuni.

Basmati: Con un sapore nocivo, basmati è un riso a grana lunga comune in India e Pakistan. Questo è un tipo di riso che si dovrebbe essere in grado di trovare praticamente ovunque.

Jasmine: Un altro riso a grana lunga è il riso gelsomino, noto anche come riso fragrante tailandese. Come basmati, il riso gelsomino è molto popolare e facile da trovare. È spesso premiato per il fatto che cuoce un po 'sul lato appiccicoso.

Marrone: Il riso marrone è meno elaborato e più scuro di colore del riso bianco. Contiene ancora gli strati di germe e crusca che vengono tipicamente rimossi dal riso bianco. Pertanto, è più nutriente del riso bianco, ma è anche un po 'più che richiede tempo per cucinare. A causa della sua natura meno elaborata, il riso integrale ha una durata molto più breve rispetto al riso bianco.

Wild: Spesso aggiunto alle miscele di riso, il riso selvatico non è affatto un vero riso, ma piuttosto il seme di erba palude. Il riso selvatico contiene più fibre e proteine del riso bianco, che può essere un plus per coloro che cercano di aggiungere proteine alle loro diete. Come il riso integrale, il riso selvatico può richiedere più tempo per cucinare del riso bianco.

Sticky: Conosciuto anche come riso dolce, questo riso a pasta corta si attacca insieme quando cucinato, rendendolo un must per il sushi. Spesso coltivato in Asia, il riso appiccicoso è una graffetta in una vasta gamma di piatti asiatici.

Proibito: Conosciuto anche come riso nero a causa del suo colore, il riso proibito aggiunge un sapore nocivo e nutrienti elevati a piatti thailandesi e cinesi.

 

Quantità

Il riso è generalmente venduto in quantità da 1 a 10 libbre. Bottom line: dare un po 'di pensiero a quanto riso avrete bisogno e sapere quanto si sta ottenendo.

Riso certificato

Alcuni venditori affermano che il loro riso è certificato kosher, che è un po 'non necessario perché tutti i legumi e cereali, compreso il riso, sono considerati kosher, quindi siamo tipo di "l'acqua è bagnata" territorio qui.

La certificazione non OGM è un po' diversa. Mentre alcuni produttori affermano sul pacchetto che il riso è certificato non OGM, altre varietà di riso sono in realtà geneticamente modificati per migliorare o limitare alcuni aspetti del riso, sia esso il gusto, la consistenza, o il contenuto nutrizionale. Se si limitano gli alimenti OGM nella vostra dieta, tenere d'occhio per una dichiarazione non OGM su una lista di riso.

Guida allacquisto di miglior riso 3Guida allacquisto di miglior riso 4Lo sapevi? Il riso è in realtà un seme commestibile da una delle due diverse specie di erba: riso africano (Oryza glaberrima) e il riso asiatico più comune (Oryza sativa). StaffBestReviews

Caratteristiche

Contenitore

A meno che non si sta progettando di cucinare tutto il riso subito, la borsa o il cestino in cui si navi in è probabile che diventi il suo contenitore di stoccaggio a lungo termine. Questi spaziano da semplici sacchetti poli a sacchetti spessi con top di chiusura zip a robusti contenitori di plastica con coperchi. Il migliore contenitore di stoccaggio per il riso è un resistente che tiene in su nel tempo e sigilli in freschezza tramite una chiusura con zip, coperchio o tappo a vite. Qualsiasi borsa o contenitore che usi dovrebbe anche essere senza BPA. Phasmophobia Game - Todo sobre el juego Phasmophobia

Guida allacquisto di miglior riso 5Guida allacquisto di miglior riso 6Lo sapevi? Circa il 75% del riso consumato nel mondo è coltivato in campi irrigati ed è conosciuto come riso a terra bassa. StaffBestReviews

Prezzi del riso

Un certo numero di fattori possono influenzare il prezzo del riso. Il tipo di riso può influenzare quanto si paga per oncia. Se si ottiene una quantità di massa, il prezzo tende ad essere molto meno per oncia. Tutto dal tempo alla pandemica globale può influenzare l'offerta di riso, che a sua volta può impatto prezzo. E non sconto il mark-up che troverete con marchi ben noti.

Detto questo, ecco un'idea ruvida di ciò che ci si può aspettare di pagare per diversi tipi di riso.

Economico: Il riso bianco e marrone di base di grana lunga tendono a costare circa $0.10 per oncia. Aspettatevi di pagare un po 'di più per il riso marrone che il riso bianco qui.

A metà linea: A metà gamma, troverete riso familiare come il gelsomino (da 0,10 a $0,20 per oncia) e basmati (da 0,15 a $0,25 per oncia).

High-end: Il riso di fascia alta include il riso proibito, che costa $0.30 a $0.40 per oncia, e il riso selvatico, che costa $0.40 a $0,50 per oncia. Le miscele di riso che combinano diversi tipi di riso saranno anche nella gamma $0.30 a $0.40 per oncia.

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Q. Qual è il metodo migliore per cucinare il riso?

A. Ci sono una varietà di modi per cucinare il riso, e il metodo che usi può essere dettato da preferenze personali o il tipo di riso che stai cucinando. I tre metodi più comuni di preparazione sono l'assorbimento, il vapore e l'ebollizione.

  • Assorbimento: Il riso è spesso cotto con l'assorbimento. In questo metodo, quantità specifiche di riso e acqua sono aggiunti a un piatto. La miscela viene poi cotta fino a quando l'acqua viene completamente assorbita, e il riso viene fatto.
  • Steaming: In questo metodo, il riso (spesso pre-soaked) viene aggiunto a un cestino di vapore sopra acqua bollente e vapore fino a quando non è fatto. Uno più qui: non brucerai il riso o finirai con il riso bloccato al fondo di una pentola.
  • Boiling: Il riso bollente è simile alla pasta bollente. L'acqua e il riso sono aggiunti a un grande piatto, e il riso è permesso di cucinare per una quantità specifica di tempo. Il riso viene poi drenato e raffreddato con acqua fredda per fermare il processo di cottura. Questo metodo è spesso usato per cucinare il riso integrale.

Q. Quanto dura il riso?

A. Questo dipende dal fatto che sia cotto e di che tipo di riso stiamo parlando. Il riso bianco non cotto può durare per uno o tre anni quando immagazzinato in una zona secca, fresca, scura. Si noti, tuttavia, che il riso integrale ha una durata di conservazione notevolmente più breve fino a sei mesi.

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È difficile superare l'importanza del riso come fonte di cibo. Prima addomesticata in Cina oltre 7.000 anni fa, oltre la metà della popolazione mondiale ora

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2023-04-17

 

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