Non c'è niente come un piatto di appena grigliato, cibo saporito servito caldo fuori una griglia di carbone. Infatti, alcuni aficionados carbone non considererebbero la griglia con qualsiasi altro tipo di combustibile. E per molti, la griglia del bollitore è il modo migliore per ottenere le massime prestazioni da carbone, impartendo quei grandi sapori di griglia a carne, pollame, verdure e pane.
Anche se il design delle griglie del bollitore sembra semplice, la scelta migliore per le vostre esigenze può richiedere un po 'di tempo. Non si desidera ottenere una griglia di bollitore che è troppo piccolo o troppo grande per la cottura all'aperto che si prevede di fare e il numero di persone che si desidera nutrire.
Conservare la griglia del bollitore in un capanno, garage, o un altro rifugio durante l'inverno. Se non hai spazio di archiviazione, posiziona una copertura sulla griglia e spostala sotto una tenda.Considerazioni chiave
La griglia del bollitore è probabilmente il tipo più familiare di griglia di carbone. La sua forma arrotondata è ancora una scelta popolare perché mantiene il carbone a temperatura costante e si riscalda uniformemente su tutta la superficie di cottura.
Ciò che è bello circa griglie di bollitore è che sono molto facile da accendere e cucinare su: basta versare nel carbone, luce, e cucinare il vostro cibo sulla griglia. Ma i grilli esperti sanno che ci sono molti altri fattori che vanno nella griglia di carbone. Aggiungere la giusta quantità di carbone e sapere quando è alla temperatura ottimale per la griglia è considerato una forma d'arte da molti. La maggior parte degli esperti della griglia utilizza anche vari accessori come camini e termometri per facilitare la luce e monitorare la griglia.
Dimensioni e forma
Dimensioni: Le griglie sono disponibili in varie dimensioni, da 12 pollici varietà da tavolo a 48 pollici mega griglie. Alcuni sono anche costruiti in armadi di griglia più grandi che consentono di posizionare gli utensili e piatti accanto alla griglia durante la cottura.
Lid: Il coperchio di una griglia di bollitore è arrotondato. Questa forma della cupola è la chiave per la capacità della griglia di riscaldare il cibo in modo uniforme, senza le disparità di temperatura che altre griglie possono avere.
Bowl: La metà inferiore arrotondata della griglia del bollitore svolge anche un ruolo nel modo in cui il calore circonda la superficie di cottura. Inoltre, ceneri dalla caduta di carbone al fondo della ciotola e continuare a mantenere una temperatura costante all'interno della griglia. Le maniglie su entrambi i lati della ciotola rendono facile spostare la griglia da una posizione all'altra.
Materiali
Le griglie sono principalmente in metallo resistente alla ruggine, dal coperchio al corpo alle gambe. Le uniche eccezioni sono le maniglie sui lati della ciotola e la parte superiore del coperchio, che sono in legno o un altro materiale resistente al calore.
Manutenzione
Pulire una griglia di bollitore può essere un bel lavoro. Il fondo della griglia gradualmente si riempie di cenere fine e pezzi non bruciati di carbone, e tutto questo deve essere rimosso periodicamente e smaltito in modo sicuro. Allo stesso modo, la superficie della griglia di cottura deve essere pulita dopo ogni uso, un lavoro che coinvolge un sacco di scrubbing con una spazzola in nylon o metallo per pulire il cibo bruciato sulla griglia metallica.
Caratteristiche
Gambe
Le piccole griglie da tavolo possono avere tre gambe, ma la maggior parte delle griglie da bollitore freestanding hanno quattro gambe per garantire una buona stabilità. Modelli più grandi possono anche avere due ruote in modo che la griglia può essere arrotolata da luogo a posto.
Vents
Cercare una griglia di bollitore con prese di ventilazione nel coperchio e nella parte inferiore della ciotola che può essere aperta ampia o chiusa a vari gradi per aumentare o diminuire il flusso d'aria al carbone e aumentare o abbassare la temperatura di cottura.
Raccoglitore di ceneri
Le griglie del bollitore Pricier hanno un attaccamento sotto la ciotola dove la cenere raffreddata può drenare o essere scaricata. Il collettore di cenere può essere svuotato in un contenitore sicuro per lo smaltimento.
Accessori
Non si può davvero ospitare un barbecue senza una griglia, ma avrete anche bisogno di alcuni strumenti per un cuoco di successo:
Camini carbone:Avviare il carbone più facilmente e portarlo a temperatura di cottura rapidamente utilizzando un antipasto camino.
Termometro a griglia:Controlla la temperatura della carne sulla griglia.
Copertura griglia:Proteggere la griglia dagli elementi, e soprattutto dalla ruggine.
Utensili da cucina:Gli utensili in metallo a mano lunga permettono di riposizionare il cibo sulla griglia di cottura senza appoggiarsi sui carboni caldi.
Spazzola per griglia:Pulire la griglia di cottura dopo che la griglia è raffreddata è essenziale per mantenere la griglia.
Griglia pentole: A seconda di ciò che ti piace grigliare, puoi trovare tutto, dai cestini alla griglia alle padelle di ostriche.
Prezzi alla griglia
Economico
È possibile trovare griglie da tavolo per appena $25 a $45. Grandi griglie bollitore freestanding iniziano da $47 a $90.
Mid-range
Il punto dolce per griglie bollitore, dove le dimensioni e la qualità di costruzione si incontrano, è nel $98 a $280 fascia di prezzo.
Invalid request: request (2670) exceeds text limit (2000)Q. La mia griglia di bollitore non sembra mai scaldarsi abbastanza per cucinare il cibo correttamente, e devo finire in forno. Che succede con la mia griglia?
A. Due cose possono causare il problema del calore: non usare abbastanza carbone o non farlo venire a temperatura piena prima di cucinare. Utilizzare più carbone per ottenere una buona fiamma andare. Una volta che la fiamma muore, guardare i carboni da vicino: Mentre riscaldano, un rivestimento esterno di forme di cenere, e i carboni iniziano a brillare rosso. Mettere il coperchio sulla griglia per portare la superficie interna fino alla temperatura giusta per la griglia. Cucinare con carbone non offre il controllo preciso che si ottiene quando si cucina su una griglia a gas o una stufa, quindi ci vuole pratica per ottenere illuminazione e controllo della temperatura a destra.
Guida all'acquisto di migliori griglie bollitore
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2023-04-17
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