Guida all'acquisto di migliori padelle sauté

 

 

 

Sigillare una bistecca succosa. Cucinare un lotto di pollo curried fragrante. Immergi la tua salsa di spaghetti "mondo famoso" per una perfetta bontà di pomodoro. Le cosce di pollo, le costolette di maiale o le cotolette di agnello alla tenerezza d'acqua della bocca. Una padella sauté può gestire tutte queste attività di cucina con facilità, così come molte altre tecniche di cottura. Eppure troppe cucine sono senza questa base pentole.

Quando si sceglie una padella, sarete di fronte a alcune decisioni critiche. Ad esempio, preferiresti una pentola in acciaio inossidabile, ghisa o altro materiale? Preferiresti avere un coperchio in metallo o vetro trasparente? Hai bisogno di una padella che sia compatibile con una stufa a induzione?

 

Abbiamo fatto la ricerca per voi e ha scritto questa guida utile per scegliere e utilizzare una padella. Che tu sia un novellino per la cucina o un esperto chef domestico che cerca di espandere il tuo repertorio, presto ti troverai regolarmente a raggiungere per la tua padella preferita quando è il momento di montare un pasto.

Guida allacquisto di migliori padelle saut 1Guida allacquisto di migliori padelle saut 2Le pentole Sauté normalmente includono un coperchio aderente, spesso in vetro.

Skillet vs. padella

Prima di poter scegliere una padella, devi sapere qual è. Per molti principianti della cucina — e anche una quantità equa di coloro che conoscono la loro strada intorno al piano della stufa — c'è confusione tra padella e padella. Mentre i termini sono talvolta utilizzati in modo intercambiabile, questi due pezzi essenziali di pentole non sono gli stessi.

Skillet

Spesso chiamato padelle per friggere o padella, le padella hanno lati poco profondi, dolcemente sloping, una maniglia lunga, e in genere non sono vendute con un coperchio corrispondente. Gli scivoli sono disponibili in una gamma di dimensioni, che sono determinati dalla larghezza della padella attraverso il suo piano. I più popolari sono abili da 10 pollici e 12 pollici, ma una padella da 8 pollici è utile per cucinare un panino alla griglia o un paio di uova strapazzate. Gli abili sono perfetti per cucinare cibi che vengono spostati in padella molto durante il processo di cottura, come ad esempio mescolanza.

Pane di salsa

Al contrario, padelle sauté hanno lati retti che sono generalmente più alti di quelli di padella. Ciò significa che il fondo della padella è piatto fino all'altra parte — senza lati sloping — fornendo un sacco di spazio per la carne o le verdure. I lati più alti fanno anche pentole sauté ideali per piatti a base liquida-pesante, come peperoncino, stufato o curry. Come una padella, una padella sauté ha una maniglia lunga, ma è comune per padelle sauté avere anche una maniglia a ciclo corto sul lato opposto della padella per rendere facile sollevare e spostare la padella quando è piena. A differenza delle padella, le padelle vengono normalmente vendute con un coperchio corrispondente. E le dimensioni di padelle sauté sono misurate da quanti quarti la pentola tiene, non pollici attraverso la parte superiore.

 

Guida allacquisto di migliori padelle saut 3Guida allacquisto di migliori padelle saut 4Lo sapevi? A differenza delle padella, le padelle sauté sono misurate dal numero di quarti che tengono, non dalla loro dimensione in pollici. STAMPA Le migliori recensioni

Considerazioni chiave

Materiale

La più grande considerazione quando si sceglie una padella è il tipo di metallo. Ci sono diversi che sono comunemente utilizzati per pentole.

Acciaio inossidabile: Questa scelta molto popolare resiste a graffiare, denting, colorazione, e reagire o leaching negli alimenti. Sul lato negativo, tuttavia, l'acciaio inossidabile non è così buono a condurre il calore da solo, quindi le pentole in acciaio inossidabile hanno tipicamente un nucleo di alluminio o rame. Nelle migliori padelle, quel nucleo si estende su tutta la padella. In pentole di qualità inferiore, il nucleo copre solo il fondo della pentola.

Alluminio: Poiché l'alluminio è un metallo morbido che facilmente dents, graffi e leghe in alimenti acidi, quasi tutti i pentole in alluminio è anodizzato, che è un processo chimico che crea una superficie più dura e più durevole sul metallo. Comunemente, pentole in alluminio e altri pentole sono rivestiti con una finitura antiaderente, rendendo la pulizia una brezza. Alluminio è un eccellente conduttore di calore e abbastanza economico.

ghisa: Mentre è raro trovare una vera padella in ghisa, ci sono abili in ghisa che si avvicinano, con i lati più rettilinei di quelli della maggior parte delle altre padella. Il ghisa è estremamente resistente, ma anche molto pesante e incline a reagire con alimenti acidi, e richiede periodiche condimento con olio per proteggere la sua superficie. Anche se il ghisa è in realtà un povero conduttore di calore, mantiene il calore per molto tempo. La maggior parte del ghisa è nero, ma ci sono anche smaltati, pentole e pentole in ghisa colorate.

Rame: Tipicamente trovato solo in cucine di fascia alta a causa del suo prezzo molto alto, il rame è un eccellente conduttore di calore e risponde molto rapidamente a cambiamenti di temperatura di fiamma. Il suo bellissimo, caldo bagliore lo rende decorativo e funzionale, ma il rame è incline a scolorire e graffiare, e richiede lucidatura periodica per mantenere il suo aspetto.

Suggerimento esperto Se sei un cuoco che ama gettare gli ingredienti in una pentola come si cucina, assicurarsi di ottenere una pentola che è facile al polso e peso più leggero. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

Maniglia

I migliori padelle sauté hanno manici rivettati o saldati che non si sciolgono o cadono anche dopo anni di utilizzo. Al contrario, le maniglie su pentole di qualità inferiore sono solitamente tenute in posizione da viti, che tendono a allentare nel tempo, il che significa che la maniglia potrebbe agitare o cadere mentre si sta utilizzando la pentola. Un'altra bella caratteristica è un rivestimento in silicone che impedisce una maniglia in metallo di ottenere troppo caldo per toccare.

 

Lid

A seconda del marchio, la padella sauté avrà un coperchio in vetro o metallo. Molti cuochi come il vetro, che rende facile tenere d'occhio il contenuto della pentola senza lasciare scappare il calore, ma un coperchio di vetro caduto sta probabilmente andando a frantumare. I coperchi su padelle sauté di alta qualità hanno una manopola o una maniglia saldate o rivettate, mentre le maniglie sui coperchi di pentole a basso prezzo sono tipicamente tenute a posto con una vite.

Compatibilità di induzione

Se avete un piano cottura a induzione, avrete bisogno di una padella sauté con materiale magnetico nella base. La ghisa funziona naturalmente con stufe a induzione, e l'acciaio inossidabile funziona se la base è fatta di un grado magnetico del metallo, ma le pentole in alluminio o rame devono avere una base metallica magnetica incollata per l'uso su questi tipi di stufe. Ultra Futbol

Stove-to-oven

Mentre non è così probabile utilizzare una padella per preparare ricette che iniziano sulla stufa e terminano in forno come si deve usare una padella, è conveniente avere la capacità di farlo quando desiderato. Alcuni pentole sono sicuri per l'uso in forno e in cima alla stufa, ma presta attenzione alle linee guida del produttore per la temperatura massima, che possono essere inferiori a 350°.

Guida allacquisto di migliori padelle saut 5Guida allacquisto di migliori padelle saut 6Suggerimento esperto Le padelle saltate funzionano bene come le pentole di cucitura, soprattutto se ne compra una con grande conducibilità termica. Si può mettere le carni, poi mettere l'intera pentola nel forno per finire (finché il manico non è plastica o gomma). Andrea Boudewijn MiglioriEsperti di cucina e cottura

Prezzi della padella

Economico

Per meno di $30, in genere si otterrà una padella in alluminio antiaderente con maniglie e coperchio-knob che sono avvitati al posto. Poiché le pentole poco costose hanno generalmente basi più sottili rispetto alle loro controparti più costose, tendono a riscaldare e cucinare in modo irregolare. L'eccezione è ghisa, che normalmente costa meno di $30 ma è ancora di ottima qualità.

Mid-range

Nella gamma da $30 a $75, troverete una vasta gamma di pentole di buona qualità in acciaio inox e alluminio anodizzato. Queste pentole sauté sono generalmente dotate di maniglie e manopole di coperchio saldamente attaccate con rivetti o saldatura. Molti sono sicuri da forno o compatibili con fornelli a induzione. In questa fascia di prezzo, il fondo della pentola dovrebbe essere abbastanza denso da riscaldare e cucinare uniformemente per i migliori risultati.

Economico

Padelle saltate di qualità professionale, o quelle in rame, tipicamente costano ben oltre $100. Mentre il cuoco medio casa non ha bisogno di spendere questo molto per un buon pezzo di pentole, se si desidera solo il meglio, o si ama la bellezza del rame, essere pronti a spendere fino a $ 300 per le migliori padelle sauté.

 

Guida allacquisto di migliori padelle saut 7Guida allacquisto di migliori padelle saut 8Suggerimento esperto Le pentole saltate possono fare una grande impronta nel vostro armadio di stoccaggio. Se si impilano pentole all'interno di altre pentole per risparmiare spazio, foderare la superficie con un asciugamano di carta o un panno per evitare graffi e ridurre il suono clanging come si sta rimuovendo e sostituendolo. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

Consigli

Che tu stia vivendo da solo per la prima volta o semplicemente aggiornando la tua collezione di pentole, è utile sapere cosa è essenziale quando si tratta di pentole e pentole. Insieme a una buona padella, ecco cos’altro avere a portata di mano.

  • Skillet: Ogni cucina ha bisogno di almeno una padella per friggere, friggere e cibi marroni. Una padella da 12 pollici copre quasi ogni esigenza, ma se si cucina solo per due persone, una padella da 10 pollici potrebbe essere abbastanza grande.

  • Salsa: Questo è il vostro piatto di base a lunga mano. Il più versatile è una casseruola di 4 quarti, ma è anche utile avere una scelta di 2 quarti più piccola. Usa questi per cucinare minestre, stufati e altri piatti liquidi.

  • Stockpot: Un vaso alto con un coperchio montato e maniglie corte, una pentola è perfetta per montare più grandi lotti di minestre, stufati, chili e altre ricette ad alta intensità liquida. Un magazzino di 8 quarti è il più versatile, ma se si cucina solo per una o due persone, un vaso di 6 quarti è sufficiente.

  • Piatto di cottura: Tipicamente fatto di vetro, i piatti da forno sono fatti per cuocere torte, casseruola, piatti di uovo come frittate, o gratifiche di patate. Le dimensioni più utili sono 13 x 9 pollici e 11 x 7 pollici.

  • Foglio di cottura: È possibile fare più che cuocere i biscotti su una teglia. Scegliere uno con un leggero labbro e si può preparare un intero pasto su questo grande, pezzo piatto di pentole.

  • Forno olandese: Se amate il pollo arrosto o il manzo, vorrete avere un robusto forno olandese in una dimensione di 6 o 8 quarti. Questa pentola ovale profonda ha una maniglia corta su ogni estremità e un coperchio stretto.

  • Padella arrosto: Non ogni cuoco ha bisogno di una padella per arrostire, ma se preparate la vostra famiglia Festa di ringraziamento o spesso cucinare tacchino, grandi arrosti di manzo, o prosciutto, apprezzerete le grandi dimensioni, lati corti, e maniglie corte robuste di una padella di torrefazione da 16 o 18 pollici. Molti includono rack di metallo e coperchi.

  • Guida allacquisto di migliori padelle saut 9Guida allacquisto di migliori padelle saut 10Una padella è buona per più che saltare. Utilizzare questo versatile pezzo di pentole per brasare, tagliare o cuocere le carni e le verdure preferite.

    FAQ

    Q. Può Pulisco una padella in lavastoviglie?

    A. Mentre alcuni pentole sono pubblicizzati come lavastoviglie sicuro, è meglio lavare tutte le pentole, tra cui padelle sauté, a mano. Le alte temperature, i detergenti forti e l'umidità all'interno della lavastoviglie si consumano a rivestimenti antiaderenti su pentole in alluminio, ghisa ruggine e rame discolore. È generalmente sicuro pulire pentole in acciaio inossidabile in lavastoviglie, tuttavia, ma si dovrebbe prendersi cura che la pentola non raschiare o sbattere contro altri piatti durante il ciclo di pulizia.

    Q. È meglio acquistare pezzi di pentole in un set o singolarmente?

    A. Se stai solo iniziando e hai bisogno di una serie completa di pentole, può essere più economico e sicuramente più conveniente per acquistare un set. Ma se si desidera solo aggiungere alcuni pezzi alla vostra cucina, o si preferisce la libertà di selezionare esattamente le dimensioni e le caratteristiche che si preferisce, andare avanti e acquistare i pezzi di pentole singolarmente.

    Q. Qual è la migliore dimensione padella?

    A. Ci sono diverse dimensioni di padella sauté disponibili, tutti misurati da quanti quarti che tengono. Se si cucina solo per una o due persone, scegliere una pentola a 3 o 4 quarti. Ma se la vostra famiglia è più grande, troverete una padella di 5 o 6 quarti è la dimensione più utile.

    Guida allacquisto di migliori padelle saut 11

    Guida all'acquisto di migliori padelle sauté

    Sigillare una bistecca succosa. Cucinare un lotto di pollo curried fragrante. Immergi la tua salsa di spaghetti 'mondo famoso' per una perfetta bontà di pomod

    bestreviewsit

    it

    https://pnie.es/static/images/bestreviewsit-guida-allacquisto-di-migliori-padelle-saute-1136-0.jpg

    2023-04-17

     

    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1
    Guida allacquisto di migliori padelle saut 1

    Acording with the Digital Millennium Copyright Act (“DMCA”), Pub. L. 105-304 If you believe that your copyrighted work is being infringed, notify our team at the email [email protected]

     

     

    Top 20