Guida all'acquisto di migliori pentole sane

• Come acquistare le migliori pentole sane
• Rischi di salute delle pentole non sicure
• PFAS
• PTFE
• Rame
• Legno
• Caratteristiche da cercare in pentole sane
• Materiali
• Tagliere e utensili
• Quanto costano le pentole sane?
• Economico
• Q. Quando dovrei sbarazzarsi di pentole usurate?
• Q. Dovrei buttare fuori le mie pentole antiaderente?

Se il vostro attuale pentole indossa o avete deciso di aggiornare la vostra cucina, una nuova serie di pentole sani può aiutare a mantenere le sostanze chimiche nocive e materiali fuori dal vostro cibo.

I prodotti chimici antiaderenti che rendono la cottura e la pulizia di alcuni pentole metalliche così facile può entrare nel cibo, potenzialmente causando malattie a breve termine o problemi di salute importanti lungo la strada. Inoltre, le superfici di taglio in legno possono contenere batteri ed essere difficili da pulire accuratamente. Ma c'è un sacco di pentole in materiali sicuri che sono facili da curare anche.

Non lasciate che le vostre scelte sane si fermino con gli alimenti che scegliete di preparare. Una serie di pentole in acciaio inossidabile, ghisa, alluminio o altri materiali possono proteggere voi e la vostra famiglia da sostanze chimiche nocive.

Come acquistare le migliori pentole sane

Quello che mangiamo ha un enorme impatto sulla salute generale e il benessere, e perché i prodotti chimici da pentole possono entrare nel cibo, la scelta di pentole sicure è fondamentale.

Rischi di salute delle pentole non sicure

Alcuni materiali che sono stati a lungo utilizzati in pentole possono portare a malattie anche se la pentola viene utilizzata correttamente.

PFAS

Secondo i Centri per il Controllo Malattie, i prodotti chimici antiaderenti noti come sostanze per- e polifluoroalchil (PFAS) possono “affect riproduzione, funzione tiroide, il sistema immunitario e danneggiare il fegato.” Purtroppo, PFAS, che includono l'acido perfluorooctanoico (PFOA e perfluorooctane acido solfonico (PFOS), sono utilizzati su molte pentole antiaderente a causa della loro capacità di resistere al calore e all'olio.

PTFE

Il popolare rivestimento antiaderente Teflon (politetrafluoroetilene) è facile da cucinare con e pulire, ma è fatto di PFAS e può avere problemi di salute simili. Può rilasciare fumi tossici ad alte temperature. Mentre PTFE può essere generalmente più sicuro di PFAS, è meglio evitare questa sostanza se possibile.

Rame

Anche se popolare per cucinare perché riscalda uniformemente, il rame è un metallo pesante che può causare la malattia se si attacca al cibo. I pentole di rame devono essere rivestiti con un materiale sicuro.

Legno

Questo materiale assorbe liquidi e odori ed è facilmente danneggiato. Crack e graffi in taglierini di legno possono contenere batteri anche se li pulisci accuratamente. Gli utensili da cucina in legno sono meno propensi a danneggiarsi e possono aiutare a proteggere i vostri pentole sani da graffi.

Mentre si dovrebbe evitare graffi o surriscaldare pentole antiaderenti per evitare il rilascio di tossine, non è necessario prendere quante più precauzioni con pentole sane.

Caratteristiche da cercare in pentole sane

Proprio come lo shopping per qualsiasi set di pentole, si desidera considerare il design, il numero e la varietà di pezzi di cui hai bisogno. Inoltre, prendere in considerazione i materiali che funzionerebbero meglio sulla vostra gamma e quanto duraturo il set deve essere.

Materiali

Ogni tipo di materiale da cucina sano ha vantaggi. Se è possibile, acquistare pentole e pentole di alcuni materiali diversi in modo da poter utilizzare la pentola giusta per i cibi giusti.

Acciaio inossidabile è uno dei materiali più popolari per pentole per un motivo. È elegante e senza tempo, e la maggior parte dei cibi non si attacca a esso. Inoltre, è difficile da danneggiare e facile da pulire. L'acciaio inossidabile si riscalda uniformemente e la maggior parte dei tipi lavora su un intervallo di induzione.

ghisa è una scelta classica. Non solo è ghisa privo di sostanze chimiche, ma aggiunge anche una quantità sana di ferro al vostro cibo. Mentre la cura per ghisa comporta condimento e scrubbing, durerà per generazioni. Tuttavia, ghisa riscalda in modo irregolare e raffredda lentamente.

ghisa rinominata ha la maggior parte dei vantaggi di ghisa ma senza la necessità di condire. Inoltre, viene in una varietà di colori oltre al nero. Mentre lo smalto fornisce una superficie sicura antiaderente, può perdere la sua efficacia nel tempo. Anche il ghisa rinomato può essere costoso.

Alluminio fa un buon lavoro di distribuzione del calore, e questi set di pentole sono poco costosi. L'alluminio anodizzato aiuta a mantenere il metallo da leaching in alimenti acidi. Tuttavia, alcuni pentole in alluminio è rivestito con uno strato antiaderente che potrebbe leach PFAS in cibo. Alluminio anche graffi facilmente.

Ceramica è un rivestimento popolare su pentole metalliche. Mentre questa è un'opzione sicura antiaderente, può essere graffiata da utensili metallici. I pentole in ceramica devono essere evitati perché può contenere piombo che può entrare nel cibo.

Tagliere e utensili

Oltre a vasi e pentole sani, si potrebbe voler sostituire alcuni altri elementi nella vostra cucina per mantenere il vostro cibo privo di sostanze chimiche e batteri.

Tagliere: Anche quando i pannelli di taglio in legno vengono puliti correttamente, c'è sempre il rischio di batteri che strisciano nel legno. Plastica e vetro sono le opzioni migliori per tagliere tavole.

Utensili: Molti dei materiali in pentole sane funzionano anche bene in utensili. Tuttavia, non si desidera graffiare le pentole e le pentole, in modo da considerare l'acquisto di un set di utensili in silicone o in legno cucina.

Quanto costano le pentole sane?

Economico

Ci sono molti robusti set di pentole in acciaio inossidabile disponibili per $100 a $200. Questi includono una varietà di elementi, ma potrebbero non contenere tutti i pezzi di cui hai bisogno. A questo prezzo sono disponibili anche alcuni set in ceramica e ghisa.

Q. Quando dovrei sbarazzarsi di pentole usurate?

A. Una crepa può essere difficile da pulire e diventare una casa di batteri. Allo stesso modo, i fiocchi di ruggine possono essere dannosi se ingeriti. Se si può pulire la ruggine, le pentole e le pentole saranno al sicuro da usare. Altrimenti, è meglio disporre di stoviglie arrugginite o incrinate.

Q. Dovrei buttare fuori le mie pentole antiaderente?

A. Se i vasi e le pentole sono significativamente graffiati, sarebbe una buona idea sbarazzarsi di loro, ma non gettarli nella spazzatura. Teflon è dannoso per l'ambiente. Un centro di riciclaggio locale potrebbe essere in grado di elaborare le tue pentole rivestite in Teflon.

Guida all'acquisto di migliori pentole sane

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2023-04-17

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