Guida all'acquisto di migliori snack senza glutine

 

 

 

Quasi due milioni di americani vivono con la malattia celiaca. Ciò significa mangiare glutine si consuma al rivestimento del loro piccolo intestino e non può essere assorbito correttamente. Alcune persone evitano il glutine perché vogliono sperimentare i benefici di rimuoverlo dalla loro dieta. Decenni fa, snack senza glutine che erano gustosi e deliziosi erano difficili da venire. Oggi, avete una serie di diverse opzioni di snack senza glutine tra cui scegliere.

Per molti occidentali, il glutine è una dieta onnipresente. Il termine “gluten” si riferisce ad una raccolta di diverse proteine presenti in grani come grano, orzo e segale. Triticale (un ibrido di segale di grano) contiene anche glutine. Gluten è responsabile di tenere insieme la struttura degli alimenti. Molti cibi carb-pesanti come pane, cereali, pasta, minestra e birra contengono glutine.

 

Fortunatamente per tutti coloro che cercano opzioni senza glutine, non c'è ora carenza di snack disponibili. Mentre cerchi snack senza glutine, consideri fattori come il tipo di cibo, la nutrizione e il sapore.

Guida allacquisto di migliori snack senza glu 1Guida allacquisto di migliori snack senza glu 2Se si sospetta che si potrebbe avere celiachia, cercare assistenza medica professionale per un semplice esame del sangue. Non fare affidamento su auto-diagnosi da solo.

Considerazioni chiave

Perché evitare il glutine?

Per le persone con malattia celiaca, il glutine danneggia i villi nel piccolo intestino, i meccanismi a forma di dito che aiutano ad assorbire i nutrienti. Una volta che i villi sono danneggiati, diventa difficile assorbire i nutrienti nel cibo, e il disagio ne deriva. Sorprendentemente, non tutti con la malattia celiaca ha sintomi. Ma coloro che li sperimentano possono segnalare diarrea, crampi addominali, stanchezza e sgabelli grassi pallidi.
Negli ultimi anni c'è stata una diminuzione complessiva del consumo di glutine, ma non tutti coloro che evitano il glutine hanno una malattia celiaca, e lo fanno per diversi motivi. Coloro che hanno problemi intestinali come la sindrome dell'intestino irritabile (IBS) o la malattia di Crohn possono anche beneficiare di una dieta senza glutine. Gluten è pensato per esacerbare i disturbi autoimmuni, così le persone che soffrono di questi potrebbero provare una dieta senza glutine per alleviare i loro sintomi. (Incidentalmente, quelli con malattia celiaca hanno frequentemente altri disturbi autoimmuni.) Secondo gli studi della NIH National Library of Medicine, i consumatori negli Stati Uniti hanno speso più di 15,5 miliardi di dollari per alimenti senza glutine nel 2016, doppio di quello che è stato speso solo cinque anni prima.

Ingredienti in snack senza glutine

Non c'è carenza di sostituti di farina di grano, e si può gradire alcuni più di altri. Questi sono alcuni sostituti di glutine comuni che troverete in snack senza glutine. Questi prodotti spesso combinano più tipi di farina per i migliori risultati.

Farina di mais: Conosciuta anche come farina di mais, la farina di mais è abbastanza simile alla farina di grano in termini di contenuto calorico e nutrizione generale. Mentre non si può sempre scambiare la farina di mais per la farina di frumento, la farina di mais presta il poppa al cibo come il pane di mais.

 

Farina di quinoa: Questa farina è fatta da semi di quinoa, uno dei superfood più antichi del mondo. È una farina delicata dal gusto unico. I benefici nutrizionali di Quinoa sono numerosi, tra cui fibra, ferro e proteine. La proteina gli conferisce più struttura rispetto ad altre alternative di farina di grano, quindi gli snack fatti con quinoa sono più propensi a tenere la loro forma piuttosto che sbriciolarsi.

Farina di riso: Questo è costituito da riso bianco o marrone finemente macinato. La farina di riso marrone ha più benefici nutrizionali, ma entrambi i tipi sono alti in fibra. Questo può essere utile per coloro che hanno bisogno di regolare e mantenere un basso livello di zucchero nel sangue, come i diabetici, e le persone con ipertensione. La farina di riso è ampiamente utilizzata nelle cucine asiatiche.

Farina di Cassava: Questo deriva da una radice vegetale originaria delle aree del Centro e Sud America, Africa e Asia. La farina di Cassava è abbastanza bassa nelle calorie ed è densa di carboidrati. Non è così grintoso come altri sostituti di glutine. È un solido sostituto per la farina di grano.

Farina di mandorle: Questo è fatto da mandorle blanching per rimuovere la pelle quindi macinarli in una polvere fine. Le mandorle sono ricche di nutrienti, e così è la farina, tra cui vitamina E, manganese e rame.

Guida allacquisto di migliori snack senza glu 3Guida allacquisto di migliori snack senza glu 4Suggerimento esperto Con test più accessibili, sono state diagnosticate allergie al glutine e sensibilità. Trovare snack che si sentono sicuri può essere intimidatorio, quindi prendere il vostro tempo quando si cerca di prodotti senza glutine e controllare per le etichette che dichiarano chiaramente “senza glutine. ” Molly Bremer BestReviews Nutrition Expert

Caratteristiche snack senza glutine

Contenuto calorico e zucchero

Alcuni possono pensare che senza glutine uguale automaticamente un prodotto più sano, ma questo non è sempre il caso. Dopotutto, lo zucchero e i dolcificanti di solito non contengono glutine. Le patatine e il cioccolato non contengono glutine. Se non si desidera rinunciare a tutte le forme di cibo spuntino su una dieta senza glutine, non è necessario. Pescados, mariscos, conservas y todo sobre el mar

Detto questo, i produttori riconoscono che alcune persone alla ricerca di snack senza glutine stanno mirando a una migliore dieta complessiva, ed è possibile trovare snack senza glutine che sono bassi di zucchero e calorie. Le barre per la colazione, il mix di trail e i pacchetti varietà di noci sono alcuni esempi.

Savory vs. dolce

Che tu sia un fan di patatine e salsa o un amante dei biscotti, ci sono snack senza glutine per ogni palato.

Savory: Molti snack senza glutine salati e salati vengono in forma di chip. Le patatine e la salsa fanno un ottimo spuntino senza glutine poiché alcuni chip di tortilla sono fatti da grano macinato piuttosto che farina di grano. E non c'è carenza di patatine da scegliere. Basta essere sicuri di cercare un’etichetta “senza glutine” stampata chiaramente sulla borsa.

 

Dolce: Gli amanti dei biscotti non dovrebbero preoccuparsi. Mentre la farina con glutine è un ingrediente essenziale per un sacco di prodotti al forno, la farina senza glutine è fatta da farina di tapioca, farina di riso, farina di quinoa, farina di amaranto, e la farina di soia, e nessuno di questi contengono glutine.

Si noti che ci sono alcune differenze di gusto e consistenza tra prodotti da forno con e senza glutine. Per uno, i biscotti si sbriciolano molto più facilmente senza le qualità vincolanti di glutine, che può anche fare per una texture più gritti. Se sai cosa aspettarti, molti biscotti senza glutine sono deliziosi.

Senza allergeni

Nut, crostacei e latticini sono tra le allergie più comuni. Alcuni snack senza glutine omettono latte, soia e noci dai loro prodotti e strutture. Questo non è sempre un dato, soprattutto considerando che alcuni sostituti di farina di grano comune sono farine di noce. Ricordatevi di controllare attentamente le etichette per verificare che il prodotto è privo di allergeni. Anche gli snack senza glutine potrebbero essere prodotti in una struttura che tratta anche noci di albero e latticini.

suggerimento esperto Anche se tagliare il glutine dalla vostra dieta non è raccomandato a meno che non sia necessario medicalmente, l'etichettatura senza glutine è utile per coloro che hanno un'allergia al glutine diagnosticato o che sperimentano sintomi di sensibilità al glutine. Molly Bremer BestReviews Nutrition Expert

Organico e non OGM

Oltre alle allergie, si potrebbe considerare la fonte degli ingredienti nei vostri snack. L’etichetta “USDA Organic” indica che il prodotto viene prodotto con alimenti coltivati nel terreno senza alcuni pesticidi, additivi e altre sostanze come descritto dalle linee guida federali.

Un’etichetta “Non OGM” indica che gli ingredienti del prodotto non sono stati geneticamente modificati per la produzione alimentare. Vale la pena menzionare che la definizione di “non-OGM” non è universalmente stabilita.

Prezzo

Ci sono gustose opzioni snack senza glutine per adattarsi a ogni budget. Si può aspettare di pagare tra $5 e $25 per snack senza glutine. La differenza di prezzo dipende dalla quantità, gli ingredienti e l'uso di ingredienti biologici o non OGM.

Economico

The $5 a $10 gamma comprende una varietà di chip, cracker, biscotti, e altri trattati in contenitori tra 5 e 16 once. Se stai sfogando nel mondo degli snack senza glutine per la prima volta, sarete in grado di provare un paio di quelli diversi senza spendere più di $10.

Mid-range

The Da $10 a $20 gamma comprende una serie di opzioni di rinfuse. Questi sono grandi per la scuola o pranzi di lavoro o condivisione. Più snack in questa gamma vantano ingredienti biologici e non OGM, e che possono ottenere costoso, soprattutto con snack che includono il cioccolato.

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Q. Can Io mangio snack senza glutine su una dieta keto?

A. Si', assolutamente. La dieta chetogenica è alta in grasso e basso in carboidrati. La maggior parte dei cibi carb-heavy contengono glutine, quindi snack senza glutine si adatterebbero bene in un piano keto.

Q. Sono vegani snack senza glutine?

A. Alcuni lo sono, e alcuni no. Gli alimenti vegani non contengono alcun prodotto animale, e una serie di alimenti vegan-friendly come frutta, verdura, fagioli e noci fanno ottimi snack senza glutine.

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Quasi due milioni di americani vivono con la malattia celiaca. Ciò significa mangiare glutine si consuma al rivestimento del loro piccolo intestino e non può

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2023-04-17

 

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