Guida all'acquisto di pinot grigio

 

 

 

È uno dei vini più rinfrescanti e anche uno dei più facili da bere. Il Pinot grigio è amato per il suo gusto leggero, zesty e sapori fruttati, rendendolo una deliziosa bevanda di scelta quando il sole è fuori e l'aria è calda. Tuttavia, pinot grigio è più versatile e diversificato della sua semplice reputazione lascia andare. Può essere asciutto o dolce, terreno o fruttato, e si abbina bene con una varietà di pasti.

Il Pinot grigio proviene da un’uva viola-grigia che è una mutazione genetica del pinot noir. Mentre gran parte del godimento del vino è soggettivo, l'apprendimento su processi, regioni, e varie note e aromi vi preparerà per il successo quando si cerca una bottiglia per abbinare con un'occasione specifica. Quando si tratta di pinot grigio in particolare, la sua varia natura suggerisce di essere duro-pressi per trovare almeno un paio di bottiglie che non ti piace.

 

Questa guida di acquisto dettaglia le proprietà prevalenti di pinot grigio così come il suo vasto potenziale. Comprendere e apprezzare pinot grigio può anche portare alla scoperta di nuovi vini — pinot grigio ha un sacco di parenti — e trovare una bottiglia che ami veramente. Salute!

Guida allacquisto di pinot grigio 1Guida allacquisto di pinot grigio 2La storia del Pinot grigio risale al Medioevo, dove è stato apprezzato in quello che è ora Francia e Germania. Nel corso dei secoli, è caduto di favore perché era difficile da raccogliere, ma ha ripreso popolarità nel 1900.

Considerazioni chiave

Caratteristiche

Anche se variegato, i tratti seguenti sono generalmente trovati in tutte le bottiglie pinot grigio.

Acidità: Il Pinot grigio è noto per essere altamente acido, anche se alcune bottiglie tendono leggermente più vicino al centro della scala acidità.

Tannin: Come per la maggior parte dei vini bianchi, pinot grigio non presenta tannini e quindi manca l'amarezza e la complessità associati ai tannini.

Asciugatura: La maggior parte del pinot grigio tende ad essere asciutto e manca la potente dolcezza di riesling o moscato — e anche la dolcezza più equilibrata si può trovare in uno chardonnay.

Contenuto di alcol: Il Pinot grigo vanta un tenore medio di alcol per volume. Nella parte inferiore, può essere circa 11,5% ABV, mentre quelli più potenti possono raggiungere circa il 13,5% ABV. Questo cade in passo con molti bianchi popolari e alcuni rossi leggeri e medio-corpo.

Corpo: I tratti precedenti costituiscono il corpo complessivo di pinot grigio, che è leggero a medio. Questo significa pinot grigio è facile da bere con pasti leggeri o da solo. Dovrebbe sentirsi spritzy e rinfrescante.

Paesi

Francia e Italia sono tra i più popolari produttori di pinot grigio. I vini simili pinot grigio sono prodotti in Germania, Austria e Ungheria. (Nota che in Germania, pinot grigio è indicato come Granturco.) Le regioni del Nuovo Mondo dove il pinot grigio è cresciuto includono Stati Uniti, Australia, Nuova Zelanda, Cile e Argentina.

 

Note di degustazione

Il Pinot grigio presenta prevalentemente aromi di agrumi e frutti di pietra, con limone, lime, pera, nettarina e mela come note primarie. Gli aromi includono miele, mandorla, chiodi di garofano e zenzero. Nonostante la reputazione di essere eccessivamente fruttato e zesty, si possono trovare anche note sottili, dolci e terrene. Il Pinot grigio può vantare anche aromi di mandorla, ghiaia e minerali.

Terminologia

Pinot grigio e pinot gris sono la stessa cosa, per la maggior parte. Pinot gris è il termine francese per l'uva che originariamente si trovava in Francia, mentre pinot grigio è il termine italiano per la stessa uva. Mentre provengono dagli stessi inizi, pinot gris e pinot grigio spesso informano processi diversi, e di conseguenza, i gusti possono essere diversi.

Il pinot grigio tende ad essere un po' più strutturato con note di miele, mentre il pinot grigio è spesso fruttato e zesty. Queste differenze sono sottili, e i termini sono spesso utilizzati in modo intercambiabile.

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Il pinot grigio che tende verso un corpo medio e un alto contenuto di alcol, come molti degli Stati Uniti e dell'Australia, può lavorare bene con pasti leggermente più pesanti, in particolare pasta alla panna e pollame.

Alsazia pinot gris

Il Pinot grigio dall'Alsazia, una regione orientale della Francia vicino al confine della Germania, è un'eccezione quando si tratta di aroma. Riferito in Francia come pinot gris, la regione rende fruttato pinot grigio che è dolce piuttosto che asciutto. Perfettata nel corso dei decenni, questa regione è una delle rare poche al mondo che rende un dolce pinot grigio. Assaggia miele, mele e caramelle al limone. Que dia se celebra hoy

Pinot grigio L'alsazia può essere relativamente dolce o eccezionalmente dolce. Curiosamente, la regione produce anche riesling e moscato, ma quei vini tradizionalmente dolci vengono fatti asciutti in Alsazia.

Differenze regionali

Come per la maggior parte dei vini, troverete differenze tra “Old World” e “New World” pinot grigio. Il termine “Old World” denota i vini prodotti in Francia, Italia e in altri paesi Mediterrei. Il termine “Nuovo Mondo” indica il vino prodotto altrove, in particolare Nuova Zelanda, Australia, Stati Uniti, Cile e Sud Africa.

Il Pinot grigio prodotto nel Nuovo Mondo tende ad essere secco e fruttato, mentre il Vecchio Mondo pinot grigio tende ad essere asciutto e minerale. Questo perché il clima più fresco dei vigneti del Vecchio Mondo in genere integra note terrene e sapori in vino. I nuovi vini del Mondo, che sono realizzati in climi più caldi, sono più frutta in avanti, e alcuni possono anche essere parzialmente fermentati per aggiungere una ricchezza cremosa.

Pinot grigio è esploso in popolarità negli Stati Uniti negli ultimi decenni. Come tale, è probabile trovare alcune bottiglie prodotte in massa che sono eccezionalmente fruttati.

"Giornata internazionale del Pinot Grigio è il 17 maggio. E 'il momento perfetto per prendere un bicchiere e festeggiare con la vostra selezione preferita."STAFFBestReviews

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Prezzi Pinot grigio

Economico: Potete trovare una bottiglia decente di pinot grigio per $15 o meno. Questi saranno probabilmente fatti da grandi, vigneti popolari e presentano un sacco di sapori fruttati.

Mid-range: Molte bottiglie di qualità di pinot grigio vanno da $15 a $30. Questi possono essere fruttati o minerali, e provengono da tutto il mondo.

Economico: Mentre pinot grigio non può essere il vino più costoso, è ancora possibile trovare bottiglie di fascia alta per oltre $30. Queste bottiglie provengono da vigneti fidati e amati e spesso presentano note uniche o complesse. Alsazia pinot gris può costare ben oltre $50.

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Q. Come posso conservare pinot grigio?
A.
Il Pinot grigio non ha bisogno di invecchiare e può essere goduto subito, ma dovrebbe essere raffreddato prima di servire. La temperatura ideale è compresa tra 45°F e 55°F. Utilizzare un refrigeratore di vino per mantenere la bottiglia fresca una volta aperto e fuori dal frigorifero. Se si gode di vino bianco in particolare, si può desiderare di investire in un frigorifero per il vino per mantenere le bottiglie adeguatamente refrigerati. Alcuni rossi possono beneficiare di raffreddamento pure.

Q. Qual è la differenza tra pinot grigio e pinot noir?
A.
Per la maggior parte dei consumatori, questi vini sono diversi: pinot grigio è bianco e pinot noir è rosso. Ma geneticamente, l'uva da cui sono fatti è la stessa. Questo vale anche per pinot blanc. L'uva pinot ha più di 1.000 anni e ha favorito mutazioni e variazioni nel tempo. Queste mutazioni iniziano con il colore dell'uva. Le regioni in cui sono fatte, il clima al momento, e i processi intrapresi dai viticoltori portano a prodotti molto diversi. Se ti piace una, è probabile che ti piacerà l'altra.

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2023-04-17

 

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