Guida all'acquisto di pizze migliori

 

 

 

Ogni giorno, gli americani mangiano 100 acri di pizza ad un tasso di 350 fette al secondo. Questo è un sacco di formaggio e peperoni! Uno dei segreti della deliziosa pizza è il giusto tipo di padella. Che tu stia riscaldando delle fette extra dalla pizzeria, preparando una torta al negozio o creando la tua concozione fatta in casa, la padella destra può fare la differenza.

Con la padella per pizza giusta, è possibile eliminare croste di pecorina, zoppica e godere croste che sono leggermente toccati con quei segni di beneficenza celesti che solleticano le punte dei sapori.

Guida allacquisto di pizze migliori 1Guida allacquisto di pizze migliori 2Se non ti dimette di avere la tua pizza a sinistra fredda, puoi scoprire che la padella destra può resuscitare la tua torta alla sua forma originale e deliziosa. "Selezionando la pizzetta destra è cruciale se sei un fornaio artigianale che crea capolavori di pizza da zero, una persona on-the-go che vuole preparare la tua torta congelata preferita, o qualcuno che vuole riscaldare gli avanzi."STAMPA Le migliori recensioni

Considerazioni

In superficie, potrebbe sembrare che selezionare la pentola giusta pizza sarebbe facile. Dopo tutto, cosa potrebbe essere complicato per fare una pizza semplice?

 

Ma come qualsiasi parte importante della vostra cucina, una buona pizza padella può fare più del suo compito primario. Ad esempio, potrebbe occasionalmente assumere il ruolo di un piano cottura griglia o torrefazione vegetale.

Ecco alcune cose da considerare quando si sceglie una pentola per pizza.

ghisa vs. acciaio inox

Di cosa sono fatte le pizze? Due delle opzioni più comuni sul mercato di oggi sono ghisa e acciaio inossidabile. Ecco uno sguardo ai pro e contro di ogni materiale.

Acciaio inossidabile

  • Queste pentole sono più facili da usare rispetto alle pentole in ghisa e antiaderente.

  • Pizza brucia più facilmente in una pentola in acciaio inox.

I cuochi esperti potrebbero non avere problemi con una pentola di pizza in acciaio inossidabile, ma “nuovi” può desiderare di utilizzare un materiale diverso per evitare di bruciare la crosta.

Ferro da stiro

  • La padella imparerà un sapore più profondo e più ricco dell'acciaio inossidabile.

  • I pentole in ghisa richiedono più cura, tra cui “stagionatura” della superficie.

  • Il ghisa è più difficile da pulire rispetto ad altre scelte.

  • I fan di ghisa spesso vivono e muoiono con le loro pentole in ghisa, usando nient'altro.

    Suggerimento esperto Conservare la vostra pizzetta sul lato per preservare la sua superficie. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

    Vents vs. no vents

    I panni possono venire sfocati o no. Una padella per pizza sfocata ha buchi in fondo che permettono al calore di scorrere sotto la pizza attraverso le aperture per una crosta più croccante.

     

    Bordi

    Per i cuochi di casa, una pentola di pizza con bordi può ospitare una crosta più profonda. Questo tipo di padella è particolarmente divertente se si desidera provare la mano a una torta di crosta farcita.

    Rivestimento antiaderente

    Una padella antiaderente è facile da pulire, ma ha anche i suoi lati negativi. Il cibo cucinato su una pentola antiaderente è più difficile da marrone, e a temperature estremamente elevate, alcune persone si preoccupano che le sostanze chimiche nel rivestimento potrebbe avere un effetto malato sul cibo.

    "Alcune anime coraggiose sono note per perforare i propri fori nel fondo di una pentola in ghisa. I fori permettono al calore di scorrere sotto la crosta della pizza. "STAMPA Le migliori recensioni

    Pizza pan vs pizza stone

    Se siete interessati a cucinare o riscaldare la pizza a casa, si può trovare scegliendo tra una pizzetta e una pietra pizza. Il primo è una pentola in ghisa, acciaio inossidabile o materiale simile che può essere sfiato per una maggiore circolazione del calore.

    Una pietra di pizza è una superficie di cottura piana generalmente fatta di pietra o ceramica che può tollerare il calore alto e viene utilizzato principalmente per la cottura. Per le pizze, replica la superficie inferiore di un forno di pizza commerciale. A causa della sua natura termoconduttiva, fa un ottimo lavoro brunando la crosta. A seconda delle dimensioni, una pietra di pizza può funzionare per appena $10 o fino a $100.

    Guida allacquisto di pizze migliori 3Guida allacquisto di pizze migliori 4Lo sapevi? Non dimenticare la pizza da dessert! Pizza fresca di frutta, pizza di biscotti di cioccolato, pizza di streusel di cannella – c'è una ricetta di pizza di dessert per quasi tutti. STAMPA Le migliori recensioni

    Anche se una pizza pietra da sola funziona bene in alto calore, molti cuochi preferiscono usare una pentola per pizza. Ecco uno sguardo a alcuni motivi per cui si potrebbe scegliere una pentola su una pietra.

    • La pasta di pizza di pan assume una forma specifica modellata. La pizza di pietra non sempre sembra uniforme o esteticamente piacevole come pizza padella. Estados para Whatsapp

    • Una pizza deve essere preriscaldata prima di poterla usare.

    • Se si utilizza una pietra pizza, è anche necessario una buccia di pizza una lunga tavola di legno piana con manico mettere la torta sulla pietra e rimuoverla dopo la cottura.
    "Come farai la tua pasta? Ricette diverse richiedono diversi metodi. Si potrebbe fare la vostra pasta pizza in un processore di cibo, una macchina del pane, o con un mixer stand. Alcune persone preferiscono fare la loro pasta completamente a mano."STAMPA Le migliori recensioni

    Cura per la tua pizza pan

    La cura della pentola della pizza cade in due categorie fondamentali: ghisa e tutto il resto.

    Per la maggior parte delle pentole in ferro non fuso, le indicazioni indicano se il materiale è sicuro in lavastoviglie. La cura ottimale per l'acciaio inossidabile comprende lavare la pentola in acqua calda e sapone e asciugarsi con un asciugamano prima del primo utilizzo. Dopo che la pizza è fatta, la pentola deve ancora essere immersa in acqua calda, sapone e asciugamano-dried.

     

    La ghisa richiede una gestione speciale. È necessario lavare a mano la pentola e asciugarlo immediatamente, anche prima del suo primo uso. Dopo ogni lavaggio, la pentola deve essere strofinata con un leggero rivestimento di olio vegetale per mantenere il ferro “stagionato. ”

    Guida allacquisto di pizze migliori 5Guida allacquisto di pizze migliori 6Lo sapevi? Alcune pizze antiaderente sono lavabili in lavastoviglie; altre no. Controllare il manuale utente del prodotto prima di metterlo in lavastoviglie. STAMPA Le migliori recensioni

    Prezzo

    #

    C'è molto da scegliere a questo punto di prezzo basso, tra cui alcune pentole di qualità in acciaio al carbonio antiaderente da produttori affidabili.

    Suggerimento esperto Prendi in considerazione l'aggiunta di parmigiano, origano, o grana grande per finire la pizza. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

    Sotto $25

    Salendo sia in prezzo che in qualità, troverete alcune pizze che vi permettono di replicare la torta profonda stile Chicago e quelle che sono in grado di resistere ad alto calore sulla griglia. La pulizia tende ad essere anche più facile, perché le pentole sono generalmente fatte di materiali migliori.

    Sotto $50

    Potete trovare alcune pizzette in ghisa in questa fascia di prezzo, così come alcune pizzette ibride/pietre. Se si desidera una pentola in ghisa che è più grande di 12 pollici di diametro, tuttavia, potrebbe essere necessario spendere un po 'di più. Alcuni reperti di alta qualità costano più vicino a $100.

    Consigli

    • Quando si riscalda la pizza, il modo migliore per portarla “torna alla vita” è quello di preriscaldare il forno a 450° F, mettere gli avanzi su una pentola di pizza preriscaldata, e cuocere per 10 minuti o fino a quando il formaggio è frizzante e le topping sono calde.
    • Fare una pizza da zero? Alcuni chef consigliano “par cottura” la crosta nella sua pentola prima di aggiungere topping. Se permettete che la crosta sia leggermente marrone prima di aggiungere gli altri ingredienti, godrete di una crosta che è gommosa ma croccante.
    • Le pentole in ghisa sono estremamente calde nel forno. Utilizzare guanti di forno di alta qualità quando si cucina con ghisa, e utilizzare trivet per proteggere i controsoffitti.
    • Non posizionare mai una pentola in ghisa in lavastoviglie.
    Guida allacquisto di pizze migliori 7Guida allacquisto di pizze migliori 8Se si utilizza una pentola in ghisa, assicurarsi di non lavarla con sapone. Questo rimuoverà il condimento e potrebbe portare a ruggine.

    FAQ

    Q. Perché i professionisti “toss” pizza crosta in aria? E' solo per lo spettacolo?

    A.Non è solo per lo spettacolo, anche se sembra piuttosto cool. Pizza chef getta la loro pasta nell'aria per allungarla con una minima pressione della mano e strapparla.

    Suggerimento esperto La tua padella per pizza funziona benissimo come un vassoio nacho e un vassoio caldo per le feste. Basta caricare, tenerlo in un forno basso, e tirarlo fuori quando i tuoi antipasti sono pronti per il servizio. Andrea Boudewijn MiglioriRecensioni esperto di cucina e cottura

    Q. Qual è il numero uno della pizza?

    A.Pepperoni è top con il 36% degli americani, seguita da salsiccia al 14%. Solo l'8% preferisce la pizza con solo formaggio.

    Q. Quali sono alcune delle pizze più uniche?

    A.Il cielo è il limite quando fai la tua pizza, ma alcune persone diventano più pazzi con le loro topping rispetto ad altre. Gli amanti della verdura possono provare cavolfiore o broccoli sulla loro pizza. Gli appassionati di pesce possono provare calamari fritti o gamberi. Se ti senti particolarmente avventuroso, potresti provare con uova, mais o crauti.

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    Ogni giorno, gli americani mangiano 100 acri di pizza ad un tasso di 350 fette al secondo. Questo è un sacco di formaggio e peperoni! Uno dei segreti della de

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    2023-04-17

     

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