Una griglia a gas è utile per molto più che cucinare la colazione. Certo, è possibile cucinare frittelle, marroni hash, uova e pancetta, ma è anche possibile sear bistecche e far saltare le verdure, anche. La superficie piana è ideale anche per pentole e pentole, rendendo ogni bit versatile come una griglia, e probabilmente più così.
La sfida viene nel cercare di decidere quale è il giusto gas grigliato per le vostre esigenze, quindi BestReviews sta indagando. Le nostre raccomandazioni top coprono una gamma di modelli dal portatile leggero a quelli grandi abbastanza per una festa di strada full-on.
Nella seguente guida di acquisto, discutiamo gli aspetti importanti per aiutarvi a scegliere il vostro preferito, guardare i prezzi, e rispondere a alcune domande comuni.
Molte superfici grigliate hanno bisogno di condimento prima di iniziare la cottura. Ci vuole circa mezz'ora, ma fare a destra è vitale per la longevità e la qualità di cottura della griglia, quindi seguire attentamente le istruzioni del produttore.Considerazioni chiave
Le vostre due grandi decisioni quando si sceglie una griglia sono le dimensioni e i materiali che compongono la griglia.
Dimensione
Zona di cottura: Ci sono un certo numero di calcoli che si può fare per risolvere la dimensione del griglie giusto per le vostre esigenze. Alcuni esperti suggeriscono di consentire 100 centimetri quadrati (sq. in.) per persona. Altri consigliano 450 a 500 mq in. per una famiglia media. Alcuni dicono 550 a 650 mq in. è la dimensione migliore.
Tutti sono validi, ma è anche necessario pensare al vostro uso previsto. Se siete alla ricerca di una griglia portatile per il campeggio, un paio di centimetri quadrati vi darà qualcosa di molto più facile da trasportare. Se si parte con grandi gruppi di famiglia e amici, si potrebbe bene desiderare un griglie che è più grande della media.
Dimensioni e peso: Le dimensioni fisiche e il peso sono considerazioni importanti. Il modello portatile si adatta nel bagagliaio del veicolo? Piccoli griglie possono eseguire una bottiglia di propano da 1 libbre, ma più potenti griglie potrebbero richiedere un serbatoio da 20 libbre. Se il griglietto sta andando nel vostro cortile, si adatta nello spazio? Controllare le dimensioni effettive — larghezza e profondità — e non solo la zona di cottura.
Potenza: Molto è a volte fatto di unità termiche britanniche (Btu), forse perché i numeri sono grandi e suono impressionante. Nella nostra esperienza, i produttori sono abbastanza buoni a giudicare il numero e la potenza dei bruciatori, in modo da non dover davvero preoccuparsi di esso. Le griglie arrivano fino a 600°F o 700°F, che è più che abbastanza caldo, ma si desidera sperimentare. Un sacco di cottura a griglia è effettivamente fatto tra 350°F e 400°F.
Tuttavia, più bruciatori con controlli indipendenti offrono un vantaggio: l'opzione di impostare diverse zone di cottura attraverso il griglie, come una per cucinare e una per mantenere il cibo caldo. Una griglia a tre o quattro bruciatori ti offre un'area sufficiente e massimizza la flessibilità.
Materiale della griglia
Acciaio: Le griglie professionali che vedete nei commensali sono di solito fatte di acciaio laminato a freddo. Conduce e mantiene il calore bene ed è estremamente durevole. Queste griglie devono essere condite prima dell'uso (anche se non è difficile), e sono inclini a ruggine. Tuttavia, l'uso continuo di olio di cottura sulla superficie di solito impedisce di diventare un problema.
- ghisa: L'alternativa è ghisa rivestita con porcellana o smalto. Il ghisa è ancora meglio a condurre il calore che l'acciaio, ma è più incline a ruggine, quindi il rivestimento protettivo. Il rivestimento rende il ghisa più facile da pulire (è come una pentola antiaderente gigante), ma i problemi possono sorgere se il rivestimento viene danneggiato, che può accadere se non è trattato con cura.
Caratteristiche della griglia di gas
Accensione: Griglia di gas luce con accensione pulsante, di solito piezoelettrico, che non ha bisogno di una fonte di energia esterna o batterie.
Supporto: Gambe e ripiani sono dipinte, rivestite a motore (che è più resistente), o acciaio inossidabile. Quest'ultimo è probabilmente il più intelligente, ma probabilmente pagherai extra per esso.
Attaccatore di grasso: Tutte le griglie hanno una sorta di gestione del grasso, spesso un foro in un angolo con un vassoio rimovibile sotto.
Copertura: Pochi griglie hanno coperchi, quindi una copertura è una buona idea. A volte uno è incluso, ma non molti vengono con uno.
Tavoli laterali: Questi sono utili per la preparazione e il servizio del cibo.
Mobilità: Ruote e maniglie rendono più facile muoversi.
Accessori per griglia a gas
È possibile utilizzare molti dei vostri accessori per barbecue con la griglia, e il grembiule e guanti, ma ci sono un paio di strumenti diversi che probabilmente si desidera aggiungere:
Spatola: Chef Craft Turner
L'acciaio inossidabile Chef Craft Turner è molto uno strumento di griglia, che rende facile capovolgere quegli hamburger e le uova. L'utensile è realizzato in acciaio inossidabile angolato, ma la maniglia è in plastica. Per un prezzo così basso, è un pratico e poco costoso aggiunta alla vostra cache della cucina.
Chopper/scraper: Chef’n VeggiChop
Questo è un altro strumento versatile per lo chef a griglia che costa molto poco ma viene in cucina molto utile. Usalo per tritare cipolle e verdure per un'omelette o per preparare piccoli pezzi di carne per una frittura di grigliate.
olio signore: Il Signore dell'Olio di Vita
Un mister di olio rende facile aggiungere l'olio alla griglia mentre lo prepari per cucinare. Puoi anche usarlo per inumidire leggermente il cibo mentre cucina. Invece di acquistare aerosol lattine di cottura spray con additivi sgradevoli, prendere in considerazione investire in un mister olio. È meno spreco e più sano, troppo.
Prezzi della griglia di gas
Economico: Non hai davvero bisogno di pagare più di $70 a $100 per una griglia portatile che è grande per il campeggio, il tailgating, o l'utilizzo nel vostro RV.
A metà linea: Le griglie all'aperto a dimensione familiare vengono eseguite da circa $180 a $220. Questo dovrebbe portare circa 500 centimetri quadrati di zona di cottura. Se avete bisogno di memorizzare all'aperto, una copertura adeguatamente attrezzata vi costerà un altro $25 a $30.
Economico: Grandi, griglie di stile professionale — il tipo che può alimentare un grande gruppo di famiglia e amici — costo $250 a $350. Abbiamo visto alcuni che costano tanto quanto 500 dollari., ma spesso si sta solo pagando extra per un marchio di nome.
Premium: C'è un'altra categoria: griglie professionali integrate, quelle che si trovano in tavola calda. Quelli possono costare $1,500 e più.
Consigli
Utilizzare lastre di pavimentazione o tavole e uno spirito livello perfino il tuo griglietto. Se la griglia è a livello, i succhi di cottura e il grasso si spegneranno come previsto.
Mantenere abbondante olio o spray antiaderente a portata di mano. Questi impediranno al cibo di attaccare.
Pratica. I quadranti del bruciatore non sono calibrati per la temperatura, e nessun manometro viene fornito, quindi è necessario praticare per capire la temperatura giusta per diversi alimenti. Cottura frittelle è un buon modo per imparare la vostra griglia. Il mix è economico (si bruciano alcuni). Una volta che si ottiene bene, è possibile cucinare pancetta, hamburger, cipolle, formaggio e panini tostati proprio come i professionisti!
Non dimenticare pani. Avrai bisogno di loro per fare salse e gravie.
Tenere sacchetti di plastica e contenitori di cibo di stirene lontano dalla griglia calda. Se si sciolgono sulla griglia, possono essere un vero dolore per scendere!
Altri prodotti che abbiamo considerato
Se hai già una griglia a gas o un barbecue e non vuoi una griglia a gas completa, l'Aura Cast Iron Griddle è una piastra reversibile da 135 pollici che poggia sulla parte superiore della griglia esistente. Non è abbastanza efficiente, ma è un'opzione buona, economica per uso occasionale. L'Unimefire Steel Griddle è un'idea simile, ma per una griglia di bollitore, anche se il prezzo non è molto corto delle griglie portatili che abbiamo. Da un'azienda forse meglio conosciuta per le sue griglie, il Megamaster Gas Griddle/Plancha merita un'occhiata. Ha due bruciatori in esecuzione a 18.000 Btu, con 282 pollici quadrati di superficie di cottura. Una caratteristica interessante è il coperchio protettivo che funziona come uno scudo di grasso quando aperto. Infine, c'Ã ̈ il Brasero Portable Flat-Top Gas Griddle. È tra i più grandi modelli “portabili” con quasi 500 centimetri quadrati di superficie in ghisa smaltata, e pesa 40 libbre.
Non usare mai la griglia di gas al chiuso. Il propano bruciante dà il monossido di carbonio, che è inodore e incolore ma altamente tossico.FAQ
Q. Qual è la differenza tra una griglia e una griglia?
A. Si potrebbe ottenere argomenti su questo, ma per noi una griglia è il vostro modello di barbecue standard con rack aperti. Una griglia è un piatto come vedi nei ristoranti. Per metterla in un altro modo: Se si può friggere un uovo su di esso, è una griglia!
Q. Devo preriscaldare la griglia?
A. Sì. Anche se si desidera aree di calore diverso attraverso la griglia, si desidera stabilizzare il più possibile prima di iniziare a cucinare. In una certa misura, dipende dalla dimensione e dalla potenza (Btu), ma in generale non ci vogliono più di 15 minuti.
Guida per l'acquisto di migliori griglie gas
Una griglia a gas è utile per molto più che cucinare la colazione. Certo, è possibile cucinare frittelle, marroni hash, uova e pancetta, ma è anche possibi
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2023-04-17
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