Guida per l'acquisto di migliori macchine sous vide sotto $100

 

 

 

In passato, la cucina a vista era una tecnica utilizzata principalmente da chef formati. Ma non è più necessario essere un professionista per dare sous vide cottura una prova — non quando ci sono così tante macchine sous video efficaci che consentono di ottenere risultati perfetti nella vostra cucina. Se sei nuovo alla tecnica, non devi nemmeno rompere la banca per iniziare. Un sacco di macchine sous video di alta qualità vengono sotto $100.

La cottura Sous vide è un processo in cui si posiziona il cibo in un sacchetto di plastica sigillato sottovuoto o con chiusura a cerniera e lo rilascia in una pentola d'acqua riscaldata ad una temperatura specifica sotto ebollizione. È possibile aggiungere erbe, spezie, marinate e altri condimenti alla borsa con il cibo, e non c'è fiamma o fumo, che rende sovracooking quasi impossibile.

 

Ma è importante trovare la macchina per video giusti, in particolare se il vostro budget è inferiore a $100. Per ottenere i migliori risultati, è necessario assicurarsi di selezionare la macchina con la giusta potenza, accuratezza della temperatura e intervallo di temperatura per le vostre esigenze. La nostra comoda guida per lo shopping ha tutte le informazioni necessarie per scegliere la macchina per video a prezzo di bilancio perfetta, così come alcune raccomandazioni specifiche per i nostri preferiti.

Guida per lacquisto di migliori macchine sous 1Guida per lacquisto di migliori macchine sous 2La cottura di carne e verdura in un cofanetto può essere un'opzione più sana di altri metodi di cottura perché non richiede alcun grasso aggiunto o olio.

Circolatore di immersione vs. forno ad acqua

Ci sono due tipi di macchine a-home sous vide: circolatori di immersione e forni ad acqua.

Circolatori di immersione sono facili da usare. Si riempie una pentola (quasi qualsiasi pentola nella vostra cucina farà) con acqua e allegare il circolatore per la cottura a cofanetto. Il circulatore di immersione siede in acqua, riscaldandolo e circolandolo attraverso il piatto in modo che la temperatura rimanga costante. La piccola, compatta natura di un circulatore di immersione è piacevole se si desidera portare il vostro assist sous con voi in un'altra posizione, e la memorizzazione è una brezza.

Forni ad acqua venire con un contenitore, in modo da non dover arredare un vaso. Un forno ad acqua riscalda e circola acqua molto come fa un circolatore di immersione, ma è un elettrodomestici molto più grande, quindi può essere più difficile da conservare nella vostra cucina.

Quasi tutte le sous video macchine che costano meno di $100 sono circolatori di immersione.

Considerazioni

Qual è la potenza della macchina?

Il Wattage influisce su quanto sia potente una macchina a raggi sous e su quanto velocemente possa raggiungere la temperatura desiderata. Le macchine con una potenza superiore riscaldano più velocemente, quindi il processo di cottura non richiede più tempo.

 

Nella nostra gamma di prezzi target di meno di $100, è possibile trovare macchine a video sous con tra 800 e 1.100 watt. Se si acquista un sous vide con meno di 800 watt, essere consapevoli che dovrete aspettare un bel po 'di tempo per l'acqua per raggiungere la temperatura corretta.

Quanto è accurata la temperatura?

E 'importante che una macchina a raggi sous sia accurata in termini di temperatura dell'acqua perché, se la temperatura è spenta di pochi gradi, può influenzare come il vostro cibo si scopre e potrebbe anche portare a overcooking.

Quando si acquista, prestare attenzione agli incrementi a cui si è in grado di regolare la temperatura. Alcune macchine di fascia bassa possono solo consentire di regolare in incrementi di un grado. Altre coperture sono precise a 0,1 gradi. Il più piccolo gli incrementi di una macchina offre, il più accurato si può aspettare che sia.

Quanto grande (o piccolo) è il dispositivo?

La maggior parte delle macchine video sous sotto $100 sono circolatori di immersione, e sono approssimativamente la stessa dimensione di un frullatore a mano. Questo li rende facili da conservare nella maggior parte delle cucine. Tuttavia, ci sono alcune variazioni tra i circolatori di immersione in termini di altezza; vanno da circa 12 a 15 pollici. Il più piccolo il circolatore, più facile sarà quello di cucire in un cassetto o in un armadio da cucina.

Qual è l'intervallo di temperatura?

La gamma di temperature di una macchina a raggi sous è una caratteristica importante: più ampia è la gamma di temperature, più versatilità si ha quando si tratta di cucinare diversi tipi di proteine e altri alimenti. Alcune macchine hanno una temperatura minima inferiore a 32°F, mentre altre hanno una temperatura bassa più vicina a 75°F. La maggior parte delle macchine a video sous ha una temperatura massima tra 194°F e 197°F. Tuttavia, ci sono alcuni modelli sotto $100 che riscaldano fino a oltre 200° F.

Guida per lacquisto di migliori macchine sous 3Guida per lacquisto di migliori macchine sous 4Expert TipUsing a sous vide machine è un modo facile per fare un taglio più duro, più economico di carne come la spalla di maiale o brisket molto più tenero e succoso. STAFFBestReviews

Che tipo di display ha?

Una sous vide machine dovrebbe avere un display chiaro e facile da leggere, ma alcuni sono meglio di altri. Molte delle macchine entry-level nella fascia di prezzo inferiore hanno semplici display LCD che sono facili da leggere ma non molto luminosi. Le macchine sous video di fascia alta hanno spesso display LED retroilluminati che sono nitidi e chiari. Fotos Porno y actrices porno

Molte macchine sous vide sotto $100 hanno semplici controlli a pulsante, ma alcuni hanno controlli touchscreen.

Ha uno scudo di vapore?

Quando si utilizza una macchina a vista sous, è normale per l'acqua per produrre un po 'di vapore. Alcuni modelli hanno uno schermo a vapore incorporato, che mantiene il vapore da infiltrarsi nei componenti elettronici della macchina. Poiché l'umidità può danneggiare l'elettronica, questa funzione può aiutare la vostra sous vide macchina durare più a lungo.

 

Ha connettività Bluetooth?

Alcune macchine a video sous sotto $100 offrono connettività Bluetooth e un'app collegata alla macchina. Questo consente di monitorare, controllare o regolare la macchina dal dispositivo iPhone o Android. Puoi anche ricevere notifiche di cucina quando non sei in cucina che ti permettono di monitorare i progressi del tuo cibo.

"Quando si prepara la bistecca in un sous vide, cuoce uniformemente - non si finisce con carne che è raro al centro e ben fatto all'esterno."STAFFBestReviews

Prezzi della macchina

Le macchine Sous vide sotto $100 variano in prezzo in base a potenza, intervallo di temperatura, accuratezza e altre caratteristiche. La maggior parte dei costi tra $39 e $99.

Le macchine sous vide più convenienti sotto $100 di solito offrono circa 800 watt, una gamma di temperature più piccola, e una precisione di +/- 1 grado. Il costo tipico è tra $39 e $59.

Le macchine a raggi sous di media gamma sotto $100 offrono solitamente da 800 a 1.000 watt, un range di temperatura di buona dimensione e una precisione di +/- .5 gradi. Possono avere alcune caratteristiche speciali, come un display a LED e controlli touchscreen. Il prezzo varia da $59 a $79.

Le macchine sous vide più costose sotto $100 di solito offrono 1.000 o più watt, una grande gamma di temperature, e una precisione di +/- .1 grado. Le caratteristiche speciali possono includere un display a LED, controlli touchscreen, connettività Bluetooth e un morsetto regolabile. Il prezzo è compreso tra $79 e $99.

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Se siete alla ricerca di una potente sous vide machine che può riscaldare rapidamente l'acqua, prendere in considerazione il 1,100-watt KitchenBoss Sous Vide Immersion Circulator. Viene fornito con 10 sacchetti sigillante sottovuoto, quindi sei pronto per iniziare a cucinare non appena si ottiene la macchina fuori dalla scatola.

Guida per lacquisto di migliori macchine sous 5Guida per lacquisto di migliori macchine sous 6È possibile prendere il manzo congelato, il pollo, il maiale e anche le verdure direttamente dal congelatore e cucinarlo con la vostra macchina a vista sous; non c'è bisogno di aspettare che il cibo sgonfia.

FAQ

Q. Quali alimenti posso preparare con una macchina sous vide?
A.
Una vasta gamma di proteine, tra cui bistecca, maiale, pollo e pesce, sono tutti adatti per cucinare in una macchina per cospargere. Uova, gamberetti e aragoste sono buoni candidati, anche. Si può anche sous vide verdure come carote, patate, barbabietole, carciofi, asparagi, broccoli, cavolfiore, germogli di brussel, fagiolini e melanzane.

Q. Come devo preparare il mio cibo per la cottura sous vide?
A.
Per un pasto saporito, condite la vostra proteina con sale, pepe, polvere di aglio e/o altre spezie quando è nella borsa, prendendo cura di ricoprire entrambi i lati della carne. Per conferire il maggior sapore possibile, si potrebbe anche aggiungere una marinata liquida, salsa, o aromatici come cipolle e erbe fresche alla borsa.

Q. Devo avere un sigillatore sottovuoto per cucinare con una sous vide machine?
A.
No. Mentre un sigillante sottovuoto è il modo più semplice per creare una borsa a tenuta stagna per cottura sous vide, non è necessariamente necessario uno. Una semplice borsa con cerniera in plastica può funzionare bene finché si ottiene tutta l'aria dalla borsa prima di aggiungerlo all'acqua.

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Guida per l'acquisto di migliori macchine sous vide sotto $100

In passato, la cucina a vista era una tecnica utilizzata principalmente da chef formati. Ma non è più necessario essere un professionista per dare sous vide

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2023-04-17

 

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